"YENİ TARİFİMİZ" denemek isteyebilirsiniz.

tam buğday unu ile patatesli poğaça

Resim
Tam buğday unlu poğaça tarifi;  Bugün tam buğday unlu poğaça yapmaya ne dersiniz?
Bu poğaçanın içini baharatlarla tatlandırdığımız patates ile doldurduk. Bize göre çok güzel oldu. Tam buğday unuyla yapılan poğaçalar ağızda dağılan ve farklı bir keyif veren poğaçalar oluyor.
Hamur işlerinizde tam buğday unu kullandığınız zaman mutlaka bir miktar beyaz un karıştırmalısınız. Çünkü tam buğday unu işlenmemiş olduğu için hem fazla su tutuyor hem de yoğurmak ve şekillendirmek biraz zor oluyor. Fazla su tuttuğu için de istendiği kadar kabarmıyor. Bu konuya dikkat diyoruz.


Tam buğday unlu poğaça malzemeleri 3 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı beyaz un
2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılıp üzerine sürülecek)
½ su bardağı süt (oda sıcaklığında)
½ su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
½ su bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağı (eritilmiş soğumuş)
1 paket karbonat (5 gr)
1 paket kabartma tozu (mahlepli)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz


Poğaçanın iç malzemesi için
2 adet iri boy patates (haşlanmış)
Ma…

Kolay tavuk pane tarifi

Kolay tavuk pane; 

Tavuk  pane kızartma
Tavuk  pane harcı nasıl yapılır
Tavuk  yemekleri
Pane, sözlük anlamı olarak kaplama demek. Mutfak dilinde de panelemek, pane etmek şeklinde kullanılıyor. Panelemek un, çırpılmış yumurta ve galeta unu kullanarak malzemenin dışını kapladıktan sonra kızartmaktır. Şinitzel de paneleyerek pişirilmiş biftek için kullanılıyor. En bilineni de viyana şinitzel. Onun için biz tavuk için şinitzel terimini kullanmak istemiyoruz.
Hazırlık süreci olarak zahmetli gibi görünse de bir iki kez yapıldıktan sonra ustalaşılıyor ve kolaylaşıyor. Sarımsaklı tereyağı da panelerin mükemmel bir eşlikçisidir.



tavuk pane
tavuk pane
Malzemeler: 4 kişilik
4 Adet piliç fileto (döverek ya da bıçakla inceltilmiş)
2 yumurta
1 su bardağı un
2 su bardağı galeta unu
Tuz,  karabiber, kekik
Kızartma yağı

Kolay tavuk pane nasıl yapılır

Geniş bir kaba unu, başka bir geniş kaba da galeta ununu dökünüz.
Tuz ve baharatları ekleyerek yumurtaları iyice çırpınız.
Derin bir kızartma tenceresine yağı koyup orta ateşte kızdırınız.
Yağ kızmakta iken piliçleri sırasıyla önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra da galeta ununa güzelce bulayınız.
Bu arada yağınız yeteri kadar kızmış olmalıdır.
Piliçleri her bir tarafı nar gibi olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kızartınız.
Eğer piliçler çok çabuk kahverengileşiyorsa yağınız çok kızmış demektir. O zaman ocağınızı kısınız veya yağın kızgınlığını azaltmak için biraz soğuk yağ ekleyiniz.
Kızartma işlemi bitince servis tabağına alınız.
Slice limon ve sarmısaklı tereyağı ile süsleyerek uygun gördüğünüz garnitür eşliğinde servis yapınız.

Afiyet olsun.


Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır