kremalı domates çorbası

Malzemeler:

1 kg. olgun domates (kabukları soyulmuş kabaca doğranmış)

1 adet soğan (kabuğu soyulmuş, kabaca doğranmış)

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı margarin

1 çay bardağı süt veya krema

6 su bardağı et suyu

Rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

·         Bir tencereye domatesleri koyunuz. Soğan ve tuz ilave ederek kendi suyunda kaynatınız.

·         Domatesler iyice pişince ocağı söndürüp, domatesleri robottan geçiriniz.

·         Bir tavada iki çorba kaşığı margarini eritiniz.

·         Unu ilave ederek hafif pembeleşene kadar kavurunuz.

·         Kavurduğunuz unun üzerine domates suyunu ve etsuyunu topaklanmasına izin vermeden sürekli karıştırarak yavaş yavaş ilave ediniz.

·         On beş dakika kadar kaynattıktan sonra

·         Bir çay bardağı sütü veya kremayı ekleyiniz ve on dakika kadar daha kaynatıp ocağın altını söndürünüz.

·         Rendelenmiş kaşar peyniriyle servis ediniz.

·         Afiyet Olsun.