yeni tarif

Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası

Resim
Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası tarifi;   Soğuk olarak da tüketebileceğiniz, içinizi ferahlatacak ferahlatırken de açlığınızı yatıştıracak enfes bir çorba. Üzerine ekleyeceğiniz kuru nanenin ferahlatıcı aromasıyla lezzeti katlanan bu çorbayı sıcak olarak tüketmek isteyebilirsiniz. O zaman erittiğiniz tereyağına kuru naneyi ekledikten sonra çorbanın üzerinde gezdirerek daha hoş bir lezzet yakalarsınız.
Malzemeler
1 su bardağı dolusu beluga mercimeği 2 su bardağı ev yapımı erişte 1 su bardağı süzme yoğurt Kuru nane Et suyu
Yoğurtlu erişte çorbası yapılışı; Mercimeği bol suda iyice yıkayın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekledikten sonra yirmi dakika -yumuşayana kadar- haşlayın ve kenarda bekletin. Kaynayan et suyuna erişteyi ekleyerek hafif yumuşayana kadar pişirin. Mercimeğin suyunu süzerek erişteye ekleyin ve tatların birbirine geçmesi için beş dakika daha birlikte kaynatın.



Bu arada süzme yoğurdu az su ekleyerek inceltin. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yavaş yavaş yoğurda ek…

mantarlı pilav



Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç
2,5 bardak kaynar et suyu
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı tereyağı
250 gr. mantar (yıkanmış, temizlenmiş, sapları ayıklanmış)
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
Taze çekilmiş karabiber
Tuz

1 çorba kaşığı zeytinyağında mantarları tüm olarak soteleyiniz. Sotelediğiniz mantarlar soğuduğu zaman bıçakla iki üç parçaya bölünüz. Bir tavaya 1 çorba kaşığı tereyağını koyup soğanları ve sarımsakları atınız. Soğanlar pembeleşince mantarları ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha soteleyip ocağı söndürünüz.
Pirinçleri 3-4 su yıkayıp süzünüz. Bir tencereye 3 kaşık tereyağını koyunuz. Pirinçleri kavurunuz. Pirinçler kavrulunca, mantarları ekleyiniz. Maydanoz, dereotu ve tuzu da
ekledikten sonra karıştırıp etsuyunu ekleyiniz. Ocağı iyice kısınız. 15 dakika sonra söndürünüz. Pilavın demlenmesi için 15 dakika da tencerenin kapağını açmadan bekleyiniz. Servisten önce karıştırıp pilavınızı havalandırınız.

Yorumlar

  1. Adsız8/06/2012

    Sanki su miktarinda bir yanlislik mi var ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sayın adsız,(özür dileyerek bu şekilde hitap ediyoruz çünkü kim olduğunuzu bilmiyoruz)
      su miktarında bir hata yok pilavın içine koyduğumuz mantar yaklaşık %75 su içeren bir ürün olduğu için suyunu bırakacağı hesabıyla verilmiştir. ayrıca tarifin içinde "Ocağı iyice kısınız" ibaresi kullanılmıştır. bundan amaç düşük ısıda su daha yavaş buharlaşacağı için pirincin suyu tamamen çekmesinin sağlanmasıdır. tarife bire bir sadık kalırsanız hata olmadığını görebilirsiniz. ayrıca tariflerimizin tamamı denenmiş ve ondan sonra paylaşılmıştır.
      saygılarımızla.

      Sil
  2. Serife8/08/2012

    Ilginiz icin tesekkur ederim tariflerinizi begenerek takip ediyorum. Tariflerinizin denendiginden eminim sadece sehven yapilmis bir hata olabilirmi diye dusunerek sordum. Mantarlarin cok su birakigini dusunemedim

    YanıtlaSil
  3. Serife8/08/2012

    En kisa zamanda deneyecegim, kolayliklar diliyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kolay gelsin. şimdiden afiyet olsun.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı