yeni tarif

sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları

Resim
Sağlıklı kızartma nasıl yapılır? Sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları; Yaz sofralarında vazgeçemediğimiz yiyeceklerin başında sebze kızartmaları geliyor desek abartmamış oluruz herhalde. Yoğurtlusu, soslusu , tempurası hepsi ayrı lezzetler. Fakat hazırlarken doğru teknik ve uygulamayla yapmazsak uzun vadede sağlığımızı da tehdit edebilir. Bize göre biraz dikkat ve bilgi kızartma yemeklerini de masum hale getirebilir.


Kızartma yapmanın püf noktaları.Kızartma yaparken yağ miktarı ile kızartılacak malzemenin dengesini iyi ayarlamak gerekir.  Malzeme yağın %15’ i kadar olmalı. (Derin kızartma / deep fried) Karışık kızartma yaparken sebze sıralamasına patates, havuç gibi çekirdeksiz sebzelerden başlamalıyız. 
Orta sırayı kabak alır. Biberden önce patlıcanı kızartıp en sonunda biberi kızartmalıyız. Biber gibi çekirdekli sebzeleri kızartırken çekirdekleri kevgir yardımı ile yağın içinden almalıyız. 
Kızartma yaparken zeytinyağı ve mısır özü yağı çabuk karbonlaştığı için ay çiçek yağı veya kan…

iftar sofraları

iftar davetleri

ramazan gelenekleri
iftar gelenekleri
iftar sofraları ve gelenekleri ile ilgili küçük bir not aktararak soframızı paylaşalım.
...."Hane sahibi tarafından maiyetinde bulunanlara veya arzu ettiklerine Ramazan hediyesi adı altında saat bile verildiği olurdu. Yatsı vakti gelince hane sahibi ile kalanlar hep beraber teravih namazı kılarlar, daha sonra geç saatlere kadar sohbet eder ve dağılırlardı."

bugünkü iftar soframız


mantar çorbası
Bu çorbayı krema yerine yoğurt veya süt kullanarak da yapabilirsiniz. Biz kremalı olanını tarif ettik.

tarifin bağlantısı;

ıspanak dolgulu köfte
içli köfte formunda ızgara köfte kıvamında lezzetler.

tarifin bağlantısı;



akdeniz soslu makarna
Çocuklara sebzeyi sevdirecek en güzel yemeklerden biri.Sebze çeşitlerini  değiştirip damak tadınıza göre kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.

tarifin bağlantısı;

pembe soslu patates salatası
Patates salatası herkesin kolayca yapabileceği, zaman almayan çok lezzetli bir salatadır. Türlü malzemelerle çeşitlendirilen patates salatasını hardal içeren pembe sos ile denemenizi tavsiye ederiz.  

tarifin bağlantısı;

Yorumlar

  1. Oruç tutanlara, tutabilenlere nefis bir menü.. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. menülerin, mümkün olduğu kadar dengeli olmasına özen gösteriyoruz. yorumunuz için teşekkürler.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı