"YENİ TARİFİMİZ" denemek isteyebilirsiniz.

tam buğday unu ile patatesli poğaça

Resim
Tam buğday unlu poğaça tarifi;  Bugün tam buğday unlu poğaça yapmaya ne dersiniz?
Bu poğaçanın içini baharatlarla tatlandırdığımız patates ile doldurduk. Bize göre çok güzel oldu. Tam buğday unuyla yapılan poğaçalar ağızda dağılan ve farklı bir keyif veren poğaçalar oluyor.
Hamur işlerinizde tam buğday unu kullandığınız zaman mutlaka bir miktar beyaz un karıştırmalısınız. Çünkü tam buğday unu işlenmemiş olduğu için hem fazla su tutuyor hem de yoğurmak ve şekillendirmek biraz zor oluyor. Fazla su tuttuğu için de istendiği kadar kabarmıyor. Bu konuya dikkat diyoruz.


Tam buğday unlu poğaça malzemeleri 3 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı beyaz un
2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılıp üzerine sürülecek)
½ su bardağı süt (oda sıcaklığında)
½ su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
½ su bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağı (eritilmiş soğumuş)
1 paket karbonat (5 gr)
1 paket kabartma tozu (mahlepli)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz


Poğaçanın iç malzemesi için
2 adet iri boy patates (haşlanmış)
Ma…

lazanya tarifi

lazanya;  

lazanya tarifleri
lazanya nasıl yapılır
lazanya bolonez
lazanya nedir
lazanya makarna
Lazanya, İtalyan mutfağının klasik yemeklerinden biri. İtalya’nın her bölgesinde küçük değişikliklerle hazırlanıyor. Bolonez (bolognese) soslu olarak hazırlananı en yaygın olanı. Ülkemizde de bolonez soslu lazanya en bilineni. Özellikle gençler ve çocuklar çok seviyor. Hazırlığı biraz zaman ve emek istese de aslında basit bir tarif. Sonunda ortaya çıkan lezzet bütün bunlara değiyor.
Lazanya hazırlarken, lazanya plakalarını ön haşlamaya tabi tutarak pişirmek mümkün. Ancak bu yöntemle hazırlandığında ön haşlamanın oranı iyi ayarlanmazsa lazanya tam bir hamur topuna dönebilir. Bu nedenle biz lazanya hazırlarken lazanya plakalarını haşlayarak kullanmak yerine haşlamadan kullanıyoruz. Bu durumda dikkat edilmesi gereken, hazırladığınız sosları biraz daha gevşek olarak hazırlamanız. Bir ikinci nokta ise kuru lazanya plakalarının pişerken sıvıyı emerek şişeceğini bilerek ona göre derin bir fırın tepsisi kullanmak. 


lazanya tarifi
lazanya bolonez (kıymalı lazanya)
Malzemeler
1 kutu hazır Lazanya (500 gr.)
600 gr. Taze Kaşar Peyniri veya Mozzarella
2 su bardağı kadar beşamel sos (tarifi burada)
2 su bardağı kadar bolonez sos (tarifi burada)

Lazanya bolonez yapılışı; 

Sosların hazırlığı bittikten sonra yaklaşık 35x45 ölçülerinde derin bir fırın tepsisinin (derin tepsi yoksa lazanya katları 4 yerine 3 olabilir) tabanına bir tabaka lazanya plakaları yerleştiriniz. Plakaların üzerine; önce bolonez sosun üçte birini, beşamel sosun dörtte birini, daha sonra da rende kaşarın dörtte birini yayınız.
Aynı işlemleri 2. ve 3. katlarda da uygulayınız.
 4. ve son lazanya katının üzerine sadece beşamel sosu,  lazanya plakalarının üzeri tamamen kapanacak şekilde yayınız.
Beşamel sosun üzerine de tamamı kapanacak şekilde rende kaşar peynirini döşeyiniz.
Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 40 dakika pişiriniz.
Bu tarifi beşamel sos sabit kalmak koşuluyla istediğiniz her sosla uygulayabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır