sopa de lenteja
Meksika usulü yeşil mercimek yemeği Sopa de lenteja adıyla İspanya ve Meksika’da çok sevilen yeşil mercimek yemeği bizde pişirilenden biraz farklı ama özünde aynı. Acıyı ve baharatları bize göre çok fazla kullanmaları bu yemeği bizdekinden farklı kılan özellik. Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek (Akşamdan ıslatılmış) 150 gr. dana kıyma (pastırma da kullanılabilir) 1 adet kuru soğan (doğranmış) 2 diş sarımsak (ince kıyılmış) 1 adet patates (küçük küp şeklinde doğranmış) 1 adet havuç (küçük küp şeklinde doğranmış) 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı biber salçası 3 adet kurutulmuş süs biberi 2 su bardağı et suyu 1 çay kaşığı tuz Taze çekilmiş karabiber Kimyon Kişniş Yeşil mercimek yemeği yapılışı,