yogurtlu kuskus çorbası

Malzemeler:

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

6 bardak kaynar et suyu

4 çorba kaşığı kuskus

1 yumurta

250 gr. yoğurt

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kuru nane

·         Bir tavada tereyağını, zeytinyağını da ekleyerek eritiniz ve kuskusu ilave ederek hafifçe kavurunuz.

·         6 bardak et suyunu ilave ediniz ve 15 dakika kaynatınız.

·         Bu sırada yumurtayı cam bir kâseye koyup sürekli yoğurdu ekleyiniz.

·         Hazırladığınız terbiyeyi kaynamakta olan çorbaya azar azar yediriniz.

·         Terbiyeyle de 5 dakika kadar kaynattıktan sonra tuzu ve naneyi ekleyiniz.

·         2-3 dakika daha kaynatıp ocağı söndürünüz.

·         Biberli tereyağı hazırlayarak birlikte servis yapınız.