yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

cobbler-kayısı ile


Malzemeler:
500 gr taze kayısı (ortadan ikiye bölünüp çekirdeği çıkarılmış)
75 gr toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limonun suyu
25 gr nişasta 
10 gr toz tarçın
200 gr un
250 gr toz şeker
200 ml süt
1 yumurta
50 gr tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
5 gr kabartma tozu
1 fiske tuz

Fırınınızı 175 derecede ısıtınız.
Bir tencereye kayısı dilimlerini koyunuz. Toz şeker, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ve nişastayı ekleyip kayısıyı pişiriniz.
Vanilyayı ekleyiniz.
Ocağın altını söndürüp kayısıyı bir kenara alınız.
Hamuru için un, kabartma tozu, tuz ve toz şekeri karıştırınız. Tereyağı parçalarını ekleyip
Parmak uçlarınızla hamura yediriniz.
Süt ve yumurtayı karıştırıp ekledikten sonra birlikte karıştırmaya devam ediniz.
Fırın tepsinizin tabanına kayısıyı yayınız.
Hazırlamış olduğunuz hamuru kayısının üzerine yayarak yerleştiriniz.
Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık yarım saat pişiriniz.
Ilıdıktan sonra dondurma ile servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı