yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

terbiyeli piliç incik



Terbiyeli piliç incik

Malzemeler
8-10 adet piliç incik (topukları alınmış)
2 adet patates (dörde bölünmüş)
2 adet havuç (kabaca verev doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çorba kaşığı doğranmış taze fesleğen
1 sap taze biberiye
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz

Terbiyesi için;
1 yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı un

·         Bir tencereye 6 su bardağı su koyarak kaynatınız.
·         Su kaynamaya başlayınca incikleri ilave ediniz.
·         Tekrar kaynamaya başlayıp üzerinde kef oluşunca delikli bir kepçeyle kefini alıp atınız.
·         Bütün baharatları, şekeri, tuzu ve sarımsağı ilave ediniz.
·         Patatesleri ve havucu ilave ediniz.
·         Tencerenin kapağını kapatarak incikler iyice yumuşayıp etler kemiklerinden kolayca ayrılabilecek kadar pişiriniz.
·         Ateşten almadan on dakika önce bir kâsenin içinde yumurta sarısını çırpınız.
·         Çırptığınız yumurta sarısına süzme yoğurt ve unu ilave ettikten sonra homojen bir karışım elde edene kadar karıştırınız. (çok katı olduysa biraz su ilavesiyle inceltebilirsiniz)
·         Kepçe ile kaynamakta olan inciklerin suyundan alarak yavaş yavaş ve karıştırarak terbiyeye yediriniz.
·         Daha sonra terbiyeyi tencereye ilave ediniz ve tencere tekrar kaynama başlayınca kapağını kapatarak altını söndürünüz.
·         Kıyılmış maydanozla süsleyerek limon eşliğinde servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı