yeni tarif

fırında narlı biftek

Resim
Narlı Biftek-antrikot tarifi;  Bu tarifimiz farklı bir lezzet, değişik bir tarif arayanlar için… Aslı, kırmızı şarap kullanılarak yapılıyor ama biz şarap kullanmayı tercih etmedik. Hatta kırmızı şarap kullanılan birçok tarifte onun yerine üzüm sirkesi kullanmayı tercih ediyoruz. Çünkü sirke kullandığımız zaman kırmızı şaraptaki gibi alkolünü uçurmak zorunluluğumuz olmuyor. Bir de denemek isteyenler ekşi nar bulabiliyorsa ekşi nar kullansınlar veya tatlı-ekşi (mayhoş) hicaz narı kullansınlar. Gerçekten çok farklı bir lezzet elde ederler.




Arpacık Soğanlı Narlı Biftek tarifi;Malzemeler 4-6 dilim Dana antrikot 500 gr arpacık soğan 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet defne yaprağı 1 su bardağı kadar nar taneleri 1 çaykaşığı kadar tane karabiber Yeteri kadar tuz YapılışıFırınınızı 180-190 C’ye ayarlayarak ısıtın. Yapışmaz tabanlı bir tavaya zeytinyağını ekleyip harlı ateşte kızdırın, antrkot dilimlerini alt üst ederek mühürleyin. Mühürlediğiniz antrkotları fırın kabına alı…

terbiyeli piliç incik



Terbiyeli piliç incik

Malzemeler
8-10 adet piliç incik (topukları alınmış)
2 adet patates (dörde bölünmüş)
2 adet havuç (kabaca verev doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çorba kaşığı doğranmış taze fesleğen
1 sap taze biberiye
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz

Terbiyesi için;
1 yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı un

·         Bir tencereye 6 su bardağı su koyarak kaynatınız.
·         Su kaynamaya başlayınca incikleri ilave ediniz.
·         Tekrar kaynamaya başlayıp üzerinde kef oluşunca delikli bir kepçeyle kefini alıp atınız.
·         Bütün baharatları, şekeri, tuzu ve sarımsağı ilave ediniz.
·         Patatesleri ve havucu ilave ediniz.
·         Tencerenin kapağını kapatarak incikler iyice yumuşayıp etler kemiklerinden kolayca ayrılabilecek kadar pişiriniz.
·         Ateşten almadan on dakika önce bir kâsenin içinde yumurta sarısını çırpınız.
·         Çırptığınız yumurta sarısına süzme yoğurt ve unu ilave ettikten sonra homojen bir karışım elde edene kadar karıştırınız. (çok katı olduysa biraz su ilavesiyle inceltebilirsiniz)
·         Kepçe ile kaynamakta olan inciklerin suyundan alarak yavaş yavaş ve karıştırarak terbiyeye yediriniz.
·         Daha sonra terbiyeyi tencereye ilave ediniz ve tencere tekrar kaynama başlayınca kapağını kapatarak altını söndürünüz.
·         Kıyılmış maydanozla süsleyerek limon eşliğinde servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi