yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

dalyan köfte


malzemeler

500 gr yağsız dana kıyma (iki kere çekilmiş)
1adet kuru soğan (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tuz

2 adet yumurta (katı haşlanmış)
2 adet havuç (haşlanmış)
1 çay bardağı bezelye (haşlanmış)
1 yumurtanın beyazı

·         Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
·         Bütün malzemeyi yoğurarak köfte hamuru şekline getiriniz.
·         20 dakika oda sıcaklığında dinlendiriniz.
·         Köfte hamurunu strech filmin üzerine koyunuz ve bastırarak yaklaşık bir parmak kalınlığına gelene kadar yayınız.
·         Haşlanmış yumurta, havuç ve bezelyeyi ortaya uzunlamasına yerleştiriniz.
·         Karşılıklı iki kenarı ortada birleştirerek köfteyi büyük bir rulo haline getiriniz.
·         Hafifçe yağladığınız fırın tepsisine ek yeri alta gelecek şekilde yerleştiriniz.
·         Üzerine yumurta beyazını iyice sürünüz. (köftenin çatlamasını önleyecektir.)
·         Fırına sürünüz ve yaklaşık otuz dakika pişiriniz.
·         Pişmesini kontrol etmek için bir kürdan batırınız ve çekiniz. Çıkan su pembe kırmızı ise pişmemiş, berrak ise pişmiş demektir.
·         Arzu ettiğiniz sos ve garnitür eşliğinde dilimleyerek servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli