yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

yogurt tatlısı


Malzemeler

1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
4 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı vanilin
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
1 fiske tuz

Şurubu için

5 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 tarçın çubuğu
3-5 damla limon suyu

·         Fırını 180 derecede ısıtınız.
·         Yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayrı ayrı çukur kâselere alınız.
·         Yumurta sarılarını bir bardak toz şekerle beyazlaşana kadar mikserle çırpınız.
·         Unu, vanilini, tuzu ve karbonatı birlikte eleyerek bu karışıma ilave ediniz.
·         İrmiği ilave ediniz.
·         Yoğurdu ilave ediniz.
·         Bir dakika kadar mikserin yavaş devriyle, sonra hızlı devriyle 3-4 dakika karıştırınız ve homojen bir karışım elde ettikten sonra kenara alınız.
·         Yumurta beyazlarını önce yavaş sonra hızlı devirde kar-köpük olana kadar çırpınız.
·         Hazırladığınız yumurta beyazını hamur karışımına ilave ediniz.
·         Limon kabuğu rendesini de ilave ettikten sonra çırpmadan metal bir kaşık yardımıyla hamur ve yumurta beyazı karışımını birbirine iyice yediriniz.
·         Önceden yağlamış olduğunuz yüksek kenarlı bir fırın tepsisine dökerek 40 dakika pişiriniz.
·         Tatlı fırında pişmekte iken şurup malzemelerinin tamamını uygun bir tencereye koyunuz.
·         15- 20 dakika kaynatınız.
·         Ateşten almadan birkaç dakika önce 3-5 damla limon suyunu ilave ediniz.
·         Ilımaya bırakınız.
·         Tatlıyı fırından aldıktan ve ılıdıktan sonra bıçakla uygun porsiyonlara bölünüz.
·         Kepçe ile şurubun tamamını üzerine gezdirerek dökünüz ve üstünü yağlı kâğıtla örterek soğumaya bırakınız.
·         Soğuduktan sonra Antep fıstığı, Hindistan cevizi, fındık vs süsleyerek servis yapınız.
·         Afiyet olsun.


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli