yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

yogurt tatlısı


Malzemeler

1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
4 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı vanilin
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
1 fiske tuz

Şurubu için

5 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 tarçın çubuğu
3-5 damla limon suyu

·         Fırını 180 derecede ısıtınız.
·         Yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayrı ayrı çukur kâselere alınız.
·         Yumurta sarılarını bir bardak toz şekerle beyazlaşana kadar mikserle çırpınız.
·         Unu, vanilini, tuzu ve karbonatı birlikte eleyerek bu karışıma ilave ediniz.
·         İrmiği ilave ediniz.
·         Yoğurdu ilave ediniz.
·         Bir dakika kadar mikserin yavaş devriyle, sonra hızlı devriyle 3-4 dakika karıştırınız ve homojen bir karışım elde ettikten sonra kenara alınız.
·         Yumurta beyazlarını önce yavaş sonra hızlı devirde kar-köpük olana kadar çırpınız.
·         Hazırladığınız yumurta beyazını hamur karışımına ilave ediniz.
·         Limon kabuğu rendesini de ilave ettikten sonra çırpmadan metal bir kaşık yardımıyla hamur ve yumurta beyazı karışımını birbirine iyice yediriniz.
·         Önceden yağlamış olduğunuz yüksek kenarlı bir fırın tepsisine dökerek 40 dakika pişiriniz.
·         Tatlı fırında pişmekte iken şurup malzemelerinin tamamını uygun bir tencereye koyunuz.
·         15- 20 dakika kaynatınız.
·         Ateşten almadan birkaç dakika önce 3-5 damla limon suyunu ilave ediniz.
·         Ilımaya bırakınız.
·         Tatlıyı fırından aldıktan ve ılıdıktan sonra bıçakla uygun porsiyonlara bölünüz.
·         Kepçe ile şurubun tamamını üzerine gezdirerek dökünüz ve üstünü yağlı kâğıtla örterek soğumaya bırakınız.
·         Soğuduktan sonra Antep fıstığı, Hindistan cevizi, fındık vs süsleyerek servis yapınız.
·         Afiyet olsun.


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi