yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

fasulye pilaki


Malzemeler:
500 gr kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış)
500 gr domates (kabukları soyulmuş,çok küçük doğranmış)
1 adet patates (soyulmuş, tavla zarı şeklinde doğranmış)
1 adet havuç (soyulmuş, tavla zarı şeklinde doğranmış)
1 büyük kuru soğan (küçük doğranmış)
7-8 diş sarımsak (ezilmiş)
Karabiber
Tuz
2 adet kereviz sapı (sadece sapı, yaprağı değil)
1 çay kaşığı şeker
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

·         Akşamdan ıslattığınız kuru fasulyeleri hafif diri kalacak şekilde haşlayarak süzünüz.
·         Uygun büyüklükte bir tencereye yağı koyarak kızdırınız.
·         Soğanları ilave ediniz ve karamelize olana kadar karıştırarak soteleyiniz.
·         Havucu, patatesi ve sarmısağı ilave ederek 1-2 dakika daha soteleyiniz.
·         Domatesleri ilave ediniz ve kaynamasını bekleyiniz.
·         Sos kaynamaya başlayınca kuru fasulyeleri ilave ediniz ve bir iki karıştırınız.
·         Malzemenin üstünü bir parmak geçecek şekilde kaynar su ilave ediniz.
·         Kereviz sapı, karabiber, tuz, şeker ve kimyonu ilave ediniz.
·         Tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık kırk dakika kontrollü olarak pişiriniz.
·         Soğuduktan sonra kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli