yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

kasap köfte

köftenin iyisi etin iyisiyle olur. birde usta ellerden çıkarsa tadından yenmez.



Kasap köfte

Malzemeler
250 gr yağsız dana (döş) kıyması (iki kere çekilmiş)
250 gr kuzu kıyması (iki kere çekilmiş)
200 gr kuzu böbrek yatağı yağı (çekilmiş)
1 kahve kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 kahve kaşığı kimyon
1 çay kaşığı acı pul biber(isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz

·         Çukur bir kaba dana kıyma, kuzu kıyma, çekilmiş böbrek yatağı yağını koyduktan sonra hamur yoğurur gibi 15-20 dakika süreyle güzelce yoğurunuz
·         İki saat kadar üzerini örterek buzdolabında dinlendiriniz.
·         Köfteyi yeteri kadar dinlendirdikten sonra üzerine kuru soğanı rendeleyiniz.
·         Karabiber, pul biber, kimyon ve kekiği de ekleyerek 10 dakika daha yoğurunuz
·         Köftelerinize şekil vererek ızgarada pişiriniz.
·         Piyaz soğan, roka ve tere gibi aromatik otlarla süsleyerek servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi