makedon biber dolma

biberleri doldurduktan sonra fırın yada ızgarada pişirebilirsiniz. biz fırında yapılışını anlattık.



malzemeler
8 adet taze kapya biber
400 gr taze tuzsuz lor peyniri
1 adet domates (kabuğu soyulmuş küçük küçük doğranmış)
1 yumurta
2 çay kaşığı yaprak kekik (İzmir kekiği)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
bir fiske kimyon
istenirse acı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Öncelikle fırını 250 dereceye getirerek ısıtınız.
Biberlerin sap kısımlarını kapak olarak kullanacak şekilde keserek tohumlarından temizleyiniz.
Diğer tarafta bütün malzemeyi güzelce birbirine karıştırınız.
Biberlerin hepsini lor peyniri karışımı ile doldurunuz. Kapak olarak ayırdığınız sap kısımlarıyla kapatarak tabanına yağlı kağıt yerleştirilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve her iki yüzleri kabukları rahatça soyulacak şekilde pişirin. Kabuklarını soyup soymadan servis yapmak size kalmış. Ancak servis yaparken üzerilerine bir miktar sızma zeytinyağı gezdirmeniz ve yaprak kekik atmanız daha lezzetli kılacaktır.  

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

şalgam yemeği

baba tatlısı (şambaba) tarifi

benye sos

taze domates soslu mitite köfte

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

kumkuat (kumquat) reçeli tarifi

romesco sos tarifi

Patates, brokoli salatası

ısırgan otu (dalgan) döndermesi

yumurtalı pırasalı ıspanak

daha fazlasını google'dan ARA