irmikli semizotu çorbası

kıvamını arttırmak için un veya nişasta kullanmak yerine irmik kullanarak yapabileceğiniz bu çorba konuklarınızın ilgisini çekecektir. 

Malzemeler

250 gr taze semizotu

6 su bardağı etsuyu

1 adet havuç (rendelenmiş)

1 küçük kuru soğan (çok küçük doğranmış)

1 diş sarımsak (ezildikten sonra çok ince kıyılmış)
4-5 adet taze mantar(nemli bir bezle silinerek temizlenmiş ve incecik doğranmış)

2 çorba kaşığı irmik

2 çorba kaşığı tereyağı

Taze çekilmiş karabiber

Tuz

1 çay kaşığı acı pul biber (opsiyonel)

·         Etsuyunu tencereye koyarak kaynatınız.

·         Semizotunu güzelce yıkayınız.

·         Yapraklarını yolarak saplarından ayırınız.

·         Sapları mercimek tanesi gibi küçük küçük doğrayınız.

·         İrmik hariç bütün malzemeyi kaynayan etsuyuna ekleyiniz.

·         Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişiriniz.

·         Sebzeler yumuşayınca irmik ve tuzu ekleyiniz.

·         İrmikle beraber yaklaşık 10-15 dakika daha kaynatınız.

·         Sıcak sıcak servis yapınız.