sebzeli omlet-elma dilimi patates kızartması ile

Bu tarifte siz istediğiniz veya beğendiğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz. biz kırmızı kapya biber, kereviz sapı, rezene sapı, taze soğan ve yeşil bezelye kullandık.




Malzemeler (4 adet omlet için)

8 adet yumurta
2+2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytin yağı
3-4 kereviz sapı (ince doğranmış)
1 sap rezene (ince doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber (küçük küpler halinde  doğranmış)
2 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
3-4 çorba kaşığı haşlanmış bezelye
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi

·         Çukur bir kapta yumurtaları renkleri açılana kadar iyice çırpınız.
·         Karabiber, muskat ve tuzu ekledikten sonra kenara alınız.
·         Tavayı kızdırınız ve 2çorba kaşığı tereyağını 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla birlikte kızdırınız.
·         Bezelye hariç bütün sebzeleri atarak 3-4 dakikla soteleyiniz .
·         Bezelyeleri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra bir kenara alınız.
·         Yapışmaz tabanlı bir tavaya 2 çorba kaşığı tereyağının dörtte birini alarak kızdırınız.
·         Çırpılmış yumurtanın dörtte birini kepçe ile tavaya ilave ediniz.
·         Yumurtanın altı kızarmaya başlayınca sotelediğiniz sebzenin dörtte birini üzerine yayınız.
·         Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiniz ve bir kapakla kapatarak kısık ateşte peynir eriyene kadar pişiriniz.
·         Geriye kalan üç omlet için aynı işlemi tekrarlayınız.
·         Kızarmış elma dilimi patates eşliğinde servis yapınız.




Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

kuskus nasıl yapılır

taze iç bakla-zeytinyaglı

peynir tatlısı

semizotu sapından tarator

reyhan-fesleğen şerbeti

çalkama tarifi

üsküp köftesi

baba tatlısı (şambaba) tarifi

yapraklı, etli enginar dolması

evde oğlak tandırı

daha fazlasını google'dan ARA