kibrit kebabı

Malzemeler:

500 gr kuzu eti (kuşbaşı)

4 adet orta boy patates

1 su bardağı domates püresi

2 orta boy kuru soğan (doğranmış)

Bir adet domates (kabuğu soyulmuş, doğranmış)

3-5 diş sarımsak (tüm olarak sadece ezilerek kırılmış)

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

Kızartma yağı

Sarımsaklı yoğurt

·         Güveç tencerenin tabanına etleri yerleştiriniz.

·         Etlerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ilave ediniz.

·         Domates püresini, baharatları ve tuzu ilave ediniz.

·         En üste parça domatesleri yerleştirdikten sonra güveci alüminyum folyo ile sıkıca kapatınız.

·         Kısık ateşte yaklaşık iki saat kadar etler yumuşayana kadar pişiriniz.

·         Patateslerin kabuklarını soyup, yıkayıp kibrit çöpü şeklinde doğrayarak kağıt havlu üzerine alınız ve fazla sularını emdiriniz.

·         Kızartma yağını ocağa koyup patatesleri kızartınız.

·         Servis tabağının tabanına patatesleri yerleştiriniz.

·         Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurdu koyup en üstüne de eti koyarak servis yapınız.

·         Afiyet Olsun.