buharda etli pırasa dolması veya sarması


malzemeler

8-10 adet kalın pırasa
500 gr. dana kıyması (orta yağlı)
3 çorba kaşığı pirinç (yıkanmış, süzülmüş)
½  çorba kaşığı domates salçası
½ çorba kaşığı biber salçası
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru nane

·         Bir tencereye su koyup kaynatınız.
·         Pırasaların yeşil kısımlarının başladığı yerden kesiniz. ( pırasalar en az 20-25 cm uzunluğunda kalmalıdır)
·         Pırasaları, yarıçapını geçmeyecek şekilde bıçakla boydan boya çiziniz.
·         Kaynamakta olan tencereye atıp hafifçe yumuşayacak kadar haşlayınız.
·         Soğuyunca pırasayı katlarına ayırınız. (20-25 cm uzunluğunda muska böreği yufkası gibi parçalar olacak)
·         Salçayı bir kâsede sulandırınız.
·         Bir kaba kıyma, sulandırılmış salça, soğan, pirinç ve baharatları koyup karıştırarak içi hazırlayınız.
·         Pırasaları muska böreği şeklinde sarıp buhar sepetine diziniz.
·         Tencerenin tabanına bir su bardağı su koyduktan sonra buhar sepetini yerleştiriniz.
·         Tenceredeki su kaynayıp buharlaşmaya başlayınca kapağını kapatıp yaklaşık 40 dakika pırasalar yumuşayana kadar pişiriniz.
·         Afiyet olsun.



Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

kuskus nasıl yapılır

şeftali reçeli

taze incir reçeli

peynir tatlısı

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

Peynir dolgulu kiraz biber turşusu tarifi

üzüm reçeli

benye sos

sübye tava

daha fazlasını google'dan ARA