yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

buharda etli pırasa dolması veya sarması


malzemeler

8-10 adet kalın pırasa
500 gr. dana kıyması (orta yağlı)
3 çorba kaşığı pirinç (yıkanmış, süzülmüş)
½  çorba kaşığı domates salçası
½ çorba kaşığı biber salçası
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru nane

·         Bir tencereye su koyup kaynatınız.
·         Pırasaların yeşil kısımlarının başladığı yerden kesiniz. ( pırasalar en az 20-25 cm uzunluğunda kalmalıdır)
·         Pırasaları, yarıçapını geçmeyecek şekilde bıçakla boydan boya çiziniz.
·         Kaynamakta olan tencereye atıp hafifçe yumuşayacak kadar haşlayınız.
·         Soğuyunca pırasayı katlarına ayırınız. (20-25 cm uzunluğunda muska böreği yufkası gibi parçalar olacak)
·         Salçayı bir kâsede sulandırınız.
·         Bir kaba kıyma, sulandırılmış salça, soğan, pirinç ve baharatları koyup karıştırarak içi hazırlayınız.
·         Pırasaları muska böreği şeklinde sarıp buhar sepetine diziniz.
·         Tencerenin tabanına bir su bardağı su koyduktan sonra buhar sepetini yerleştiriniz.
·         Tenceredeki su kaynayıp buharlaşmaya başlayınca kapağını kapatıp yaklaşık 40 dakika pırasalar yumuşayana kadar pişiriniz.
·         Afiyet olsun.



Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli