pazılı mini calzone

Pazılı Mini Calzone

İtalyan mutfağından gelen calzone’yi kapalı pizza olarak da adlandırabiliriz. Bizim kapak böreğimize çok benzemesine rağmen farkı calzonenin fırında pişirilmesi. Ancak biz pratiklik açısından yağda kızartarak yaptık ve hiç de fena olmadı. Tavsiye ederiz. Calzoneyi arzu ettiğiniz farklı içlerle de hazırlayabilirsiniz.

Pazılı calzone için,

enginarlı cannelloni

Enginarlı Cannelloni tarifi

Enginar, Güney Avrupa ve bütün Akdeniz çevresinde yetişir.

Enginarın karaciğer ve safra kesesinde biriken nikotin, alkol ve yağın vücuttan atılımını sağladığı bilinmektedir. Ayrıca kolesterolü azalttığı gibi, bol A ve B vitamini içermektedir.  

Bu nedenlerle enginar, tam bir karaciğer ve böbrek dostudur denilebilir.

Enginarlı cannelloni için

Malzemeler

10 adet (10x15 ebadında) taze makarna hamuru

2 su bardağı beşamelsos

1 tutam maydanoz

1 çay bardağı beyaz sek şarap

Zeytinyağı

5 adet temizlenmiş enginar çanağı

250 gram tavuk eti

1 adet yumurta

Parmesan peyniri (rendelenmiş)

1 diş sarımsak

100 ml beyaz sek şarap

Tereyağı

Enginarlı cannelloni yapılışı,

19 mayıs

Atatürk'ün Gençliğe Hitabesi Ey Türk Gençliği!