.

.
.

Pazartesi, Ekim 27, 2014

şevketi bostan yemeği tarifi

Şevketi bostan
Şevketi bostan nedir
Şevketi bostan nasıl pişirilir
Etli şevketi bostan tarifi
Şevketi bostan yemeği
Ege’de özellikle İzmir ve çevresinde bayram var. Ege mutfağının incisi otlar, otların incisi şevketi bostan semt pazarlarında tezgâhlardaki yerini aldı. Mevsimi geçene kadar ege sofralarını süslemeye devam edecek. Eğer, Egeli veya İzmirli bir akrabanız dostunuz, tanıdığınız varsa mutlaka kendilerinden şevketi bostan yemeği isteyiniz. İsteyiniz ki bu harika lezzeti tatmış olmanın mutluluğunu yaşayın. İzmir’e yolu düşenler de şevketi bostan yemeğini hemen hemen her esnaf lokantasında bulabilirler.
Yörelere göre adlandırılışı Şevket otu, Bostan otu, Mübarek dikeni, Akkız olarak da değişen şevketi bostan, mevsimi geldiğinde ege sofralarının baş tacı bir yemektir. Ege’de temizlenerek satılan şevketi bostanı bütün semt pazarlarında bulabilirsiniz
Kuzu etiyle pişirildiğinde tam bir lezzet patlaması yakalayabileceğiniz şevketi bostan yemeği zeytinyağlı olarak da pişirebilirsiniz.
Şevketi bostanın bitkisel tedavi amaçlı tüketildiğini de biliyoruz ancak bu bizim konumuzun dışında kalıyor.
şevketi bostan
şevketi bostan yemeği 

Cumartesi, Ekim 25, 2014

kahvaltılık çemen tarifi

Kahvaltılık çemen
Çemen
Çaman nedir
Çemen nasıl hazırlanır
Çemen, çemen otu olarak bilinen, yoncaya benzeyen bir bitkinin tohumlarının öğütülerek toz haline getirilmişidir. Kayseri, Yozgat gibi orta Anadolu illerinde (Çaman olarak da adlandırılıyor) sıklıkla kullanılmasının yanında son zamanlarda ülkemizin her tarafında kahvaltılık çemen olarak bilinmekte ve tüketilmekte. Bütün Yakındoğu ve Arap coğrafyasının yanında Hindistan, Pakistan ve komşularında da yemeklerde çemen tozu kullanılıyor. Ülkemizde kırmızı toz biber ve sarımsakla yoğurulduktan sonra pastırmanın kaplaması olarak kullanılmaktadır. Kahvaltılık çemen yoğun ve hoş kokulu yiyeceklerden hoşlananlar için ideal bir hafta sonu kahvaltılığı olabilir. Biz tarifte ceviz kullandık ama arzu edenler kahvaltılık çemen hazırlarken ceviz kullanmayabilirler.
Kahvaltılık çemen tarifi
Kahvaltılık çemen
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...