açık kabak böreği

Malzemeler:

500gr kabak

3-4 adet taze kıyılmış yeşil soğan

4-5 çorba kaşığı un

100 gr rendelenmiş beyaz peynir

2 yumurta (az çırpılmış)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

½ demet kıyılmış dereotu

Galeta Unu

·         Fırını 200 derecede ısıtınız.

·         Kabakları rendeleyip mutfak havlusu içerisinde sıkarak fazla suyunu alınız ve derin bir kaba koyunuz.

·         Çırpılmış yumurtayı, doğranmış soğanı, rendelenmiş peyniri, tuz, karabiber, dereotunu ekleyiniz.

·         Unu da ilave ettikten sonra karıştırınız.

·         Tepsinin tabanına zeytinyağı sürüp galeta unu serpiniz.

·         Karışımı tepsiye düzgünce yayıp üzerine galeta unu serpip fırına veriniz.

·         Fırının en alt katında 45 dakika üzeri kızarana kadar pişiriniz.

·         Afiyet Olsun.