yeni tarif

fırında narlı biftek

Resim
Narlı Biftek-antrikot tarifi;  Bu tarifimiz farklı bir lezzet, değişik bir tarif arayanlar için… Aslı, kırmızı şarap kullanılarak yapılıyor ama biz şarap kullanmayı tercih etmedik. Hatta kırmızı şarap kullanılan birçok tarifte onun yerine üzüm sirkesi kullanmayı tercih ediyoruz. Çünkü sirke kullandığımız zaman kırmızı şaraptaki gibi alkolünü uçurmak zorunluluğumuz olmuyor. Bir de denemek isteyenler ekşi nar bulabiliyorsa ekşi nar kullansınlar veya tatlı-ekşi (mayhoş) hicaz narı kullansınlar. Gerçekten çok farklı bir lezzet elde ederler.




Arpacık Soğanlı Narlı Biftek tarifi;Malzemeler 4-6 dilim Dana antrikot 500 gr arpacık soğan 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet defne yaprağı 1 su bardağı kadar nar taneleri 1 çaykaşığı kadar tane karabiber Yeteri kadar tuz YapılışıFırınınızı 180-190 C’ye ayarlayarak ısıtın. Yapışmaz tabanlı bir tavaya zeytinyağını ekleyip harlı ateşte kızdırın, antrkot dilimlerini alt üst ederek mühürleyin. Mühürlediğiniz antrkotları fırın kabına alı…

çerkez tavugu

tavuk yemekleri

tavuklu tarifler
çerkes tavuğu tarifi
tavuklu mezeler
meze tarifleri
Çerkez tavuğunu hazırlamak biraz zahmetlidir ama çok da zor değildir. Zahmetli de olsa sonuçta elde ettiğiniz lezzet bütün yorgunluğunuzu unutturacaktır. Aslında zahmetli olan kısmı cevizin yağını çıkarmak. oradan sonrası sıradan işler. Kullandığımız ekmek içlerini biraz daha lezzet katması açısından biz sütle ıslatıyoruz. Siz direkt tavuk suyuyla ıslatabilişiniz. Bir de eğer sütle ıslatırsanız gıda güvenliği açısından bekletmeden aynı gün tüketmelisiniz.
çerkes tavuğu

çerkez tavuğu


Malzemeler:
1-1,5 kg.tavuk
2 dilim beyaz ekmek içi
½ su bardağı süt
250 gr. ceviz içi (İnce çekilmiş)
1 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Yarım ceviz içleri  (üzerini süslemek için)

Hazırlanışı


·         Tavuğu, tavuk suyu elde edecek şekilde haşlayın.
·         Tavuklar haşlanınca suyunu süzüp, suyunu bir kâseye, tavukları ayrı bir tabağa alınız.
·         Tavuğu derisi ve kemiklerinden ayırıp etlerini didikleyiniz.
·         Ayrılan parçaları bıçakla kıyınız ve servis tabağına koyunuz.
·         Sosu hazırlamak için bir kâseye sütü koyunuz ve iki dilim ekmek içini ıslatınız.
·         Yapışmaz tabanlı bir tavayı ocağa koyunuz ve çekilmiş cevizin yarısını ve kırmızı biberi 3-4 dakika sürekli karıştırarak ısıtınız.
·         Isıttığınız cevizleri bir tülbentin içine alıp sıkarak cevizin yağını küçük bir kâseye çıkarınız.
·         Sütle ıslattığınız ekmek içlerini sıkıp bir kâseye alınız. Kalan ceviz içlerini ekleyiniz. Tülbentte kalan cevizleri de ekleyiniz ve karıştırınız.
·         Bir su bardağı tavuk suyu ekleyerek karıştırmaya devam ediniz.
·         Didiklediğiniz tavuk etlerinin üzerine hazırladığınız karışımı dökünüz ve iyice karıştırınız.
·         Servis tabağına alınız.
·         Üzerine biberli ceviz yağını gezdirip ortadan ikiye bölünmüş ceviz içleriyle süsleyiniz.
·         Afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi