papaz yahnisi

aslında geyik eti veya tavşan etiyle yapılan papaz yahniyi biz dana etiyle yapıyoruz. çok da lezzetli oluyor.


Malzemeler:
800 gr. dana eti
3 çorba kaşığı tereyağı
400 gr. arpacık soğanı
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı acı)
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su
2 çorba kaşığı sirke

·         Tencereyi ocağa koyup orta ateşte yağı eritiniz.
·         Yağ kızınca etleri ekleyiniz ve etlerin rengi dönüp kahverengileşmeye başlayıncaya kadar pişiriniz.
·         Etlerin yağını süzdürerek bir tabağa alınız ve yağı tencerede bırakınız.
·         Tenceredeki yağı tekrar kızdırınız. Yağ kızınca soğanları ekleyip 3-4 dakika her tarafları pembeleşene  kadar pişiriniz.
·         Tabakta bekleyen etleri tencereye ekleyiniz. İki dakika daha pişirdikten sonra sıcak suyu, sirkeyi ve baharatları da ekleyiniz.
·         Tencerenin kapağını kapatıp ağır ateşte iki saat kadar etler yumuşacık olana kadar pişiriniz.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

şalgam yemeği

baba tatlısı (şambaba) tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

avukma - çingene salatası

taze domates soslu mitite köfte

açma tarifi

benye sos

Patates, brokoli salatası

kumkuat (kumquat) reçeli tarifi

romesco sos tarifi

daha fazlasını google'dan ARA