piliç tava

Piliç tava yemek için kebapçıya gitmeye gerek yok. Bu tarifle evinizde de nefis bir piliç tava yapabilirsiniz.

Malzemeler

8-10 adet piliç incik (topukları alınmış)

500 gr domates (kabukları soyulmuş kuşbaşı doğranmış)

10-15 diş sarımsak (tüm bırakılmış)

5-6 adet arpacık soğan

Marinadı için;

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı acı pul biber (opsiyonel)

1 çay kaşığı kekik

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Yeteri kadar tuz

·         Çukur bir kabın içinde bütün marinad malzemelerini karıştırınız.

·         Piliçleri içine atarak marinadın piliçlere iyice bulanmasını sağlayınız.

·         Oda sıcaklığında yarım saat bir saat arası bekletiniz.

·         Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.

·         Malzeme miktarınıza göre çok büyük olmayan bir fırın tepsisi ya da güvecin tabanına kuşbaşı domatesleri yaydırınız.

·         Domatesin üzerine arpacık soğan ve sarımsakları serpiştiriniz.

·         Son olarak marinadda beklettiğiniz piliçleri yerleştiniz.

·         Kâsede kalan marinadı atmayınız ve bir kaşıkla piliçlerin aralarına dağıtınız.

·         Fırına sürünüz ve piliçlerin üzeri hafif renk değiştirmeye başlayınca fırın ısısını 170 dereceye düşürünüz.

·         Kontrollü olarak 40-45 dakika pişiriniz.

·         Afiyet olsun.