yeni tarif

fırında narlı biftek

Resim
Narlı Biftek-antrikot tarifi;  Bu tarifimiz farklı bir lezzet, değişik bir tarif arayanlar için… Aslı, kırmızı şarap kullanılarak yapılıyor ama biz şarap kullanmayı tercih etmedik. Hatta kırmızı şarap kullanılan birçok tarifte onun yerine üzüm sirkesi kullanmayı tercih ediyoruz. Çünkü sirke kullandığımız zaman kırmızı şaraptaki gibi alkolünü uçurmak zorunluluğumuz olmuyor. Bir de denemek isteyenler ekşi nar bulabiliyorsa ekşi nar kullansınlar veya tatlı-ekşi (mayhoş) hicaz narı kullansınlar. Gerçekten çok farklı bir lezzet elde ederler.




Arpacık Soğanlı Narlı Biftek tarifi;Malzemeler 4-6 dilim Dana antrikot 500 gr arpacık soğan 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet defne yaprağı 1 su bardağı kadar nar taneleri 1 çaykaşığı kadar tane karabiber Yeteri kadar tuz YapılışıFırınınızı 180-190 C’ye ayarlayarak ısıtın. Yapışmaz tabanlı bir tavaya zeytinyağını ekleyip harlı ateşte kızdırın, antrkot dilimlerini alt üst ederek mühürleyin. Mühürlediğiniz antrkotları fırın kabına alı…

pilic kapama

piliç kapama nasıl yapılır?; 

Bütün balkan göçmenlerinin bildiği ve özellikle de bayram sofralarında yapılan bu yemeğin aslı kemikli kuzu etiyle yapılanıdır. 



Malzemeler

4-6 adet piliç but
1,5 su bardağı baldo pirinç
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı kaynar su
1 adet sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Çay kaşığının ucuyla toz şeker
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı taze nane yaprağı
5-6 adet cherry domates (ortadan ikiye bölünmüş)




·         Uygun büyüklükte bir tencerede yağı kızdırarak soğanları kavurunuz.
·         Sarımsağı ilave ederek bir-iki çeviriniz.
·         Salçayı ilave ediniz ve birlikte 1-2 dakika daha kavurunuz.
·         Kaynar suyu ilave ediniz.
·         Taze nane yaprağı hariç bütün baharatı ilave ediniz.
·         Tencere kaynamaya başlayınca piliç etlerini ilave ediniz.
·         Piliç etleri kemiklerden rahatça ayrılacak kıvama gelene kadar pişiriniz.
·         Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
·         Pirinci yıkayarak süzünüz.
·         Fırın tepsinizin tabanına yayınız.
·         Pişirdiğiniz piliç butlarını pirincin üzerine yerleştiriniz.
·         Cherry domatesleri ve nane yapraklarını butların aralarına yerleştiriniz.
·         Piliçleri haşladığınız sudan 2 su bardağı ilave ediniz.
·         Önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişiriniz.
·         Fırından çıkardıktan sonra üzerini yağlı kağıtla kapatınız.
·         Ilıyınca servis yapınız.
·         Afiyet olsun

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi