pilic kapama

piliç kapama nasıl yapılır?; 

Bütün balkan göçmenlerinin bildiği ve özellikle de bayram sofralarında yapılan bu yemeğin aslı kemikli kuzu etiyle yapılanıdır. 



Malzemeler

4-6 adet piliç but
1,5 su bardağı baldo pirinç
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı kaynar su
1 adet sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Çay kaşığının ucuyla toz şeker
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı taze nane yaprağı
5-6 adet cherry domates (ortadan ikiye bölünmüş)




·         Uygun büyüklükte bir tencerede yağı kızdırarak soğanları kavurunuz.
·         Sarımsağı ilave ederek bir-iki çeviriniz.
·         Salçayı ilave ediniz ve birlikte 1-2 dakika daha kavurunuz.
·         Kaynar suyu ilave ediniz.
·         Taze nane yaprağı hariç bütün baharatı ilave ediniz.
·         Tencere kaynamaya başlayınca piliç etlerini ilave ediniz.
·         Piliç etleri kemiklerden rahatça ayrılacak kıvama gelene kadar pişiriniz.
·         Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
·         Pirinci yıkayarak süzünüz.
·         Fırın tepsinizin tabanına yayınız.
·         Pişirdiğiniz piliç butlarını pirincin üzerine yerleştiriniz.
·         Cherry domatesleri ve nane yapraklarını butların aralarına yerleştiriniz.
·         Piliçleri haşladığınız sudan 2 su bardağı ilave ediniz.
·         Önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişiriniz.
·         Fırından çıkardıktan sonra üzerini yağlı kağıtla kapatınız.
·         Ilıyınca servis yapınız.
·         Afiyet olsun

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

kuskus nasıl yapılır

şeftali reçeli

taze incir reçeli

peynir tatlısı

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

benye sos

üzüm reçeli

semizotu sapından tarator

Peynir dolgulu kiraz biber turşusu tarifi

daha fazlasını google'dan ARA