piliç o'graten

Malzemeler

500 gr piliç kuşbaşı (göğüs etinden)

1 adet havuç (haşlandıktan sonra küp doğranmış)

1 çay bardağı haşlanmış bezelye

1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)

2 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı beşamel sos

½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz

Karabiber

·         Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.

·         Piliçleri doğranmış kuru soğanla beş dakika kadar harlı ateşte soteleyiniz.

·         Haşlanmış bezelye, havuç ve baharatları ilave ederek harmanladıktan sonra bir kenara alınız.

·         Beşamel sosu kaynama noktasına gelene kadar ısıtınız ve fırın kabınızın tabanına ¼ ünü dökerek tabana iyice yaydırınız.

·         Sotelendiğiniz pilici ilave ediniz.

·         Pilicin üzerine kalan beşamel sosu dökerek piliçleri örtecek şekilde yaydırınız.

·         Üzerine rendelenmiş peyniri serperek önceden ısıttığınız fırına sürünüz.

·         Yaklaşık yirmi dakika üzeri kızarmaya başlayınca fırından alınız.

·         Haşlanmış sebze garnitür eşliğinde sıcak olarak servis yapınız.