avcı yahnisi


Malzemeler:

500 gr dana eti
60 gr. tereyağı
1 adet yeşilbiber
150 gr. mantar
150 gr. arpacık soğan(kabukları soyulmuş, doğranmadan bütün bırakılmış)

Marinad:

1 büyük havuç (kabukları soyulmuş, doğranmış)
1 büyük soğan (piyaz olarak doğranmış)
1 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz
1 su bardağı et suyu
¼ su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet defne yaprağı


·         Büyük bir kâseye marinad malzemelerini koyup karıştırınız ve etleri ekleyiniz.
·         Etleri ara sıra döverek marinadda beş-altı saat bekletiniz.
·         Eti marinadın içinden çıkarıp kâğıt havluyla hafifçe kurulayınız. Marinadı bir kenara alınız.
·         Bir tencereyi orta ateşte yanan ocağa koyup yağı eritiniz.
·         Yağ kızınca eti ekleyiniz, etlerin her tarafı kahverengi olana kadar pişiriniz.
·         Marinadı ve defne yaprağını ekleyiniz.
·         Ocağın altını açınız. Yemeği kaynatınız. Kaynayınca yüzeye çıkan köpükleri alıp, ocağı kısınız.
·         İki saat kadar kontrollü pişiriniz.
·         Yeşil biber, mantar ve soğanları karıştırdıktan sonra tüm malzeme pişene kadar pişiriniz ve ocağı söndürünüz.
·         Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkarınız.
·         Afiyet Olsun.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

kuskus nasıl yapılır

Peynir dolgulu kiraz biber turşusu tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

benye sos

yarma pilavı

semizotu sapından tarator

Kolay tavuk pane tarifi

meyveli mevsim salata tarifi

çökelekli biber kavurması

domates reçeli

daha fazlasını google'dan ARA