yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

girit kabagı dolması



Malzemeler
8-10 adet girit kabağı
250 gr dana kıyma
½ su bardağı köftelik bulgur
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
3 domates (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak(ince kıyılmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

·         Kabakları güzelce yıkadıktan sonra sap ve uç kısımlarını kesiniz ve içleri doldurulacak şekilde bir tatlı kaşığı yardımıyla oyunuz.
·         Çukur bir kabın içerisinde kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan, karabiber, tuz ve kimyonu köfte yoğurur gibi yoğurunuz.
·         Oyduğunuz kabakları hazırladığınız dolma içiyle sıkıca doldurunuz ve kabakları üst üste gelmeyecek şekilde uygun büyüklükte bir tencerenin tabanına diziniz.
·         Kabakların üzerine rendelenmiş domates, sarımsak, kıyılmış fesleğenler, tuz, zeytinyağı ve toz şekeri ilave ederek 20-25 dakika kısık ateşte pişiriniz.
·         Dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapınız.
·         Afiyet olsun

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı