yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

menemen

Yaz günlerinin en sevilen yemeklerinden. Hızlı ve kolay bir yemek olan menemen, protein ve sebzenin kullanımı açısından sağlıklı ve dengeli.



Malzemeler:
4 adet yumurta
1 adet kuru soğan (Kabukları soyulmuş, küçük doğranmış)
2 adet domates (kabukları soyulmuş küp şeklinde doğranmış)
3 adet yeşil sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, halka halinde doğranmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber.

  • Ocağa tavayı koyunuz. 
  • Zeytinyağını ekleyip orta ateşte kızdırınız.
  • Yağ kızınca soğanları atıp pembeleştiriniz.
  • Biberleri ekleyiniz. 
  • Bir iki dakika daha kavurunuz.
  • Domatesleri de ekleyerek iki üç dakika daha karıştırarak pişiriniz.
  • Domatesler erimeye başlayınca yumurtaları teker teker kırıp sürekli karıştırarak iki dakika daha pişirip, yumurtalar suyunu kaybetmeden tavayı ocaktan alınız. (yumurtayı kırdıktan sonra karıştırmadan bütün olarak da bırakabilirsiniz.)

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı