yeni tarif

Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası

Resim
Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası tarifi;   Soğuk olarak da tüketebileceğiniz, içinizi ferahlatacak ferahlatırken de açlığınızı yatıştıracak enfes bir çorba. Üzerine ekleyeceğiniz kuru nanenin ferahlatıcı aromasıyla lezzeti katlanan bu çorbayı sıcak olarak tüketmek isteyebilirsiniz. O zaman erittiğiniz tereyağına kuru naneyi ekledikten sonra çorbanın üzerinde gezdirerek daha hoş bir lezzet yakalarsınız.
Malzemeler
1 su bardağı dolusu beluga mercimeği 2 su bardağı ev yapımı erişte 1 su bardağı süzme yoğurt Kuru nane Et suyu
Yoğurtlu erişte çorbası yapılışı; Mercimeği bol suda iyice yıkayın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekledikten sonra yirmi dakika -yumuşayana kadar- haşlayın ve kenarda bekletin. Kaynayan et suyuna erişteyi ekleyerek hafif yumuşayana kadar pişirin. Mercimeğin suyunu süzerek erişteye ekleyin ve tatların birbirine geçmesi için beş dakika daha birlikte kaynatın.



Bu arada süzme yoğurdu az su ekleyerek inceltin. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yavaş yavaş yoğurda ek…

sogan çorbası




  
Servis adedi
4
Zorluk derecesi
Kolay
Hazırlama süresi
15 dakika
Pişirme süresi
30 dakika


Malzemeler
Miktar
Birim fiyat
Tutar
4 adet büyük kuru soğan (piyaz doğranmış)
500 gr.
1,00
0,50
3 çorba kaşığı tereyağı 
15 gr
15,00
0,23
1 çorba kaşığı zeytinyağı 
15 gr
 7,50
0,11
2 çorba kaşığı un
60 gr
1,00
 0,06
6 su bardağı et suyu 
1,50 lt

 1,00
4 dilim baget ekmeği 

0,25
Kaşar peyniri (rendelenmiş) 
50 gr
 15,00
 0,75
1 çay kaşığı karabiber 

0,05
1 çay kaşığı tuz 

0,01
Toplam maliyet


3,21 tl
Porsiyon maliyeti


0,80 tl


  • Tereyağını ve zeytinyağını orta boy bir tencerede eritin, piyaz doğranmış soğanları ilave edin ve karamelize olana  kadar kavurun, unu ilave edin ve birlikte kavurmaya devam edin. 
  • Daha sonra bir tahta kaşık ile karıştırarak yavaş yavaş kaynar vaziyetteki et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin (arzu ederseniz bir adet defne yaprağı da atabilirsiniz) ve üzerini kapağı kapalı olarak 30  dakika kadar orta ateşte kaynatın. 
  • Diğer tarafta ekmek dilimleri üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yerleştiriniz ve peynir eriyene kadar üstten ısıtmalı bir ızgarada kızartınız. 
  • Çorbayı tek kişilik kaselere aktarın ve her kase çorba üzerine 1 dilim kızarmış peynirli ekmekten koyun ve sıcak sıcak servis yapın. 
  • Eğer arzu ederseniz kâselerin üzerini kıyılmış Frenk maydanozu ile süsleyebilirsiniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı