yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

sogan çorbası




  
Servis adedi
4
Zorluk derecesi
Kolay
Hazırlama süresi
15 dakika
Pişirme süresi
30 dakika


Malzemeler
Miktar
Birim fiyat
Tutar
4 adet büyük kuru soğan (piyaz doğranmış)
500 gr.
1,00
0,50
3 çorba kaşığı tereyağı 
15 gr
15,00
0,23
1 çorba kaşığı zeytinyağı 
15 gr
 7,50
0,11
2 çorba kaşığı un
60 gr
1,00
 0,06
6 su bardağı et suyu 
1,50 lt

 1,00
4 dilim baget ekmeği 

0,25
Kaşar peyniri (rendelenmiş) 
50 gr
 15,00
 0,75
1 çay kaşığı karabiber 

0,05
1 çay kaşığı tuz 

0,01
Toplam maliyet


3,21 tl
Porsiyon maliyeti


0,80 tl


  • Tereyağını ve zeytinyağını orta boy bir tencerede eritin, piyaz doğranmış soğanları ilave edin ve karamelize olana  kadar kavurun, unu ilave edin ve birlikte kavurmaya devam edin. 
  • Daha sonra bir tahta kaşık ile karıştırarak yavaş yavaş kaynar vaziyetteki et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin (arzu ederseniz bir adet defne yaprağı da atabilirsiniz) ve üzerini kapağı kapalı olarak 30  dakika kadar orta ateşte kaynatın. 
  • Diğer tarafta ekmek dilimleri üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yerleştiriniz ve peynir eriyene kadar üstten ısıtmalı bir ızgarada kızartınız. 
  • Çorbayı tek kişilik kaselere aktarın ve her kase çorba üzerine 1 dilim kızarmış peynirli ekmekten koyun ve sıcak sıcak servis yapın. 
  • Eğer arzu ederseniz kâselerin üzerini kıyılmış Frenk maydanozu ile süsleyebilirsiniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı