bahar pilavı

yeşillik aroması güçlü son derece lezzetli bu pilavı herkes beğenecektir.

Bahar pilavı

1 su bardağı baldo pirinç

1,5 su bardağı kaynar et suyu

1 küçük soğan (çok küçük doğranmış)

2 çorba kaşığı kıyılmış taze nane

2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

2 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen

½ kapya biber (pirinç tanesi kadar minik doğranmış)

1 havuç (pirinç tanesi kadar minik doğranmış)

2 kaşık tereyağı

1 kaşık zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

·         Pirinçleri 3-4 su yıkayıp süzünüz.

·         Bir tencereye 3 kaşık yağı koyunuz.

·         Pirinçleri kavurunuz.

·         Pirinçler kavrulunca soğanları ekleyiniz.

·         Bir iki dakika daha kavurunuz.

·         Tuzunu ekleyiniz.

·         Kaynar et suyunu da ekledikten sonra biber ve havuçları ekleyiniz.

·         Çok kısık ateşte 15 dakika kapağı kapalı olarak pişiriniz.

·         Ocağı söndürünüz.

·         Pilavın demlenmesi için 15 dakika daha tencerenin kapağını açmadan bekletiniz.

·         Servisten önce kıyılmış yeşillikleri ilave ettikten sonra karıştırıp pilavınızı havalandırınız.

·         Ilık olarak servis ypınız.