YENİ TARİF

kirde kebabı tarifi

Resim
Kirde Kebabı;Etli kirde kebabı, Ata’mızın kurtuluş savaşı sonrası İzmir’i ziyareti esnasında kendisine sunulan lezzetlerden sadece biri.
Atatürk’ün, İzmir’de kendisine ikram edilen yemekler arasında en çok beğendiği yemeğin Kirde kebabı olduğu ve ikinci sırada da Ege otları ile yapılan yemek ve mezeler olduğu biliniyor. Ata’mızın övgüsünü almış bu yemek, sotelenmiş dana bonfilesi ile yufka ekmeğinin bir kombinasyonu. Kuzu eti ile de yapılan bu yemek sarmısaklı yoğurt eşliğinde sunuluyor. Basit ama bir davet sofrası yemeği olan kirde kebabının tek zorluğu tüketileceği zaman hazırlanması ve bekletmeye gelmemesi. Size tavsiyemiz, ilk defa ağırlayacağınız konuklardan çok yakın dostlarınızla paylaştığınız sofralarda ikram etmeniz. 
Kirde kebabı için;  malzemeler:750 gr. dana bonfile
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
2 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet yeşil sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet domates (kabukları soyulmuş,…

teriyaki soslu tavuk


Teriyaki soslu tavuk tarifi

basit teriyaki soslu tavuk için
MALZEMELER
4 parça derisiz tavukgöğsü (her biri yaklaşık 200 gr.)
3/4 su bardağı tuzu az soya sosu (light etiketli)
3 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Taze öğütülmüş karabiber
2 çorba kaşığı bitkisel yağ
2 taze yeşil soğan ince dilimlenmiş,

kolay Teriyaki soslu tavuk yapılışı,

Bir sos tavasına soya sosu ve balı koyunuz.
Bal tamamen eriyene kadar, orta ateşte ve sık sık karıştırarak beş dakika kadar kaynatınız.
Zencefili ekleyiniz bir taşım daha kaynattıktan sonra kenara alınız.
Tavuk etlerini strech film arasına alınız ve döverek 0,5 cm kalınlığına gelecek şekilde inceltiniz.
Yapışmaz tabanlı bir tavada sıvı yapı kızdırınız.
Tavuk filetolarının her iki tarafını kızartınız.
Filetoların tamamının kızartma işlemi bitince aynı tavaya alınız.
Ateşi söndürmeden ballı, zencefilli sosu ekleyiniz ve harlı ateşte 3-4 dakik tavuklarla birlikte kaynatınız.
Tavukları servis tabağına alınız ve sosu kaynatmaya devam ederek 1/3 oranına gelene kadar çektiriniz
Sosu tavukların üzerine dökünüz ve kıyılmış soğanları üzerine serpiştirerek uygun veya arzuladığınız bir garnitür eşliğinde sıcak sıcak servis yapınız.

Yorumlar

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

evde yeşil zeytin yapımı

Konserve Nasıl Yapılır - Taze Fasulye Konservesi