mutfak gazetesi

balık ekmek tarifi Balıklı sandviç Balık ekmek Balık burger Ekmek arası balık Balık ekmek , adını sahil şehirlerinde veya kasabalarında çok sık duyduğumuz bir sokak yiyeceği. Genelde rıhtımlarda teknelerde sunulan, çok fazla ekonomik değeri olmayan balıkların (köpek balığı vs de buna dahil ) kullanıldığı geleneksel bir sandviç türü. Biz balık ekmek keyfini, lezzetinden emin olduğumuz çipura filetoları ile evimizde yapmaya karar verdik. Balık yemekle çok fazla ilgisi olmayan aile üyeleri bile buna bayıldı. Yalnız balıkları fileto haline getirmek biraz zahmetli bir iş ve az da olsa tecrübe gerektiriyor. Siz evinizde balık ekmek yapmaya kalkışırsanız fileto çıkarma işlemi balıkçınıza yaptırabilirsiniz. balık ekmek balıklı sandviç için  malzemeler 4-6 adet çipura filetosu 2 yumurta 1 su bardağı un 3 çorba kaşığı süt 1 adet kuru soğan halka dilimlenmiş 1 adet turp ince dilimlenmiş Hardal (istenirse) Mayonez (istenirse) Tuz    ...

Benye sos ile tavuk fileto tarifi;  Tavuklu puf böreği kıvamında nefis bir tavuk fileto pişirme yöntemi. Hem çok pratik hem de çok kısa sürede hazırlanabilen benye sosla kızartılmış tavuk filetolarını haşlanmış sebze, patates salatası veya fırınlanmış baharatlı patates eşliğinde servis yapabilirsiniz. Benye sos ile tavuk fileto için; Malzemeler 500 gr piliç fileto 200 ml maden suyu 1 yumurta 1 su bardağı un 1 çorba kaşığı tereyağı eritilmiş 3 çorba kaşığı süt Tuz Karabiber 1 çay kaşığı toz şeker Kızartma yağı benye sos ile tavuk fileto yapılışı, Piliç filetolarını yaklaşık bir cm kalınlığa gelecek kadar döverek inceltiniz. Her iki taraflarını unlayınız.  Fazla unlarını silkeleyerek bertaraf ediniz ve bir kenara alınız. Kalan unu çukur bir kaba aldıktan sonra bütün malzemeyi ekleyerek çırpma teliyle iyice karıştırarak koyu boza kıvamında ve pürtüksüz-homojen bir karışım elde ediniz. Karışım istenen kıvamda olmazsa un veya...

Teriyaki soslu tavuk tarifi basit teriyaki soslu tavuk için MALZEMELER 4 parça derisiz tavukgöğsü (her biri yaklaşık 200 gr.) 3/4 su bardağı tuzu az soya sosu (light etiketli) 3 çorba kaşığı bal 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil Taze öğütülmüş karabiber 2 çorba kaşığı bitkisel yağ 2 taze yeşil soğan ince dilimlenmiş, kolay Teriyaki soslu tavuk yapılışı,

Salsa soslu ızgara lahos tarifi Belirli bölgelerimizde grida olarak da bilinen Lahos, halk arasında ifade ediliş biçimiyle lagos, hanigiller familyasından olup sert beyaz etli ve çok lezzetli bir balıktır. Çok geniş bir alt tür yelpazesine sahiptir. Derinliği yüz metreye kadar olan suların kaya aralarında yaşar. Özellikle şiş ve buğulama olarak pişirilmesinin yanında tavası ve panesi de çok lezzetli olur. Kellesinden yapılan balık çorbası da nefis olur. Lagos yaklaşık altmış yıl kadar yaşar ve her yıl hemen hemen bir kg kadar büyür ve 60-70 kg’a ulaşır. Yalnız yaşlandıkça eti sertleşir ve en makbulü 3-5 kg ağırlıkta olanlarıdır. Malzemeler 1 kg lahos filetosu (200 er gr parçalara ayrılmış) 5 adet kırmızı kapya biber 1 çay bardağı kadar salsa sos 10-15 adet yeşil kuşkonmaz 5 büyük dilim antrikot pastırma (çemeni alınmış) Taze çekilmiş karabiber 3 yemek kaşığı zeytinyağı Deniz tuzu Izgara lahos tarifi ve yapılışı, Lahos filetolarını karabi...