mutfak gazetesi

Starbucks'ta kahve sırasında beklerken siparişlere kulak kesildim biraz. Bir tanesi içeceğini yağlı sütle isterken, üstünde taytı, kolunda spor çantasıyla sporda ne yaptığını yanındaki arkadaşına detaylı olarak anlatan hanımefendi ise yağsız sütlü Americano istedi. Düşündüm düşündüm, ne ara bu kadar çeşit çıktı? Sahi eskiden bu kadar süt çeşidi mi vardı? Yağlı süt, yağsız süt, badem sütü, soya sütü, organik süt derken çeşitler artıyor da artıyor. Artıyor ama biz bilinçli mi tüketiyoruz? Yağlı sütle yağsız süt arasındaki farkı örneğin, ne kadar biliyoruz? Yağlı Süt, Yağsız Süt, Yarım Yağlı Süt... Belki siz de dikkat etmişsinizdir, marketlerde gördüğümüz sütler, yağ oranlarına göre 3 farklı şekilde sunuluyor: Tam yağlı sütler: Yağ oranı azaltılmamış, enerji miktarı korunmuş sütlerdir. Tam yağlı sütler, %3 ila %3,4 oranında yağ içerir. Yeterli ve dengeli beslenme için yeterli miktarda yağın da gıdalarla birlikte alınması gereklidir. Süt yağı önemli bir enerji kaynağıdır....

kuşkonmaz tarifi             kuşkonmaz tarifleri                                         kuşkonmaz yemekleri kuşkonmaz nedir;  Kuşkonmaz , yabanisi ege’de tüketilen ancak tarımı çok az yapılan, ülkemizde çok yaygınlaşmamış oldukça faydalı ve sağlık kaynağı bir bitki. Kuşkonmazın faydaları nedir derseniz, kuşkonmaz A, B1, B2, B6 ve C vitaminleri açısından zengin, lifli bir sebzedir. Folik asit, fosfor ve potasyum içerir. Kuşkonmaz bu içeriğiyle güçlü bir idrar söktürücüdür. Kum döktürücü etkisi vardır. Kuşkonmazlı makarna için

kuşkonmazlı omlet tarifi kuşkonmazlı omlet yapılışı omlet nasıl yapılır Ülkemiz yabani kuşkonmaz cenneti olmasına rağmen kuşkonmaz , son yıllarda ülkemizde tarımı yapılıp, bilinip tüketilmeye başlandı. Sadece Ege’de, özellikle İzmir, Aydın, Muğla çevrelerinde tilki kuyruğu , tilkişen , tilkimen adlarıyla bilinen yabani kuşkonmaz , çeşitli şekillerde pişirilerek tüketilir.

Sütlü revani tarifi, Revani, Türk mutfağında önemli tatlılardan biridir. Baklava ve kalburabastıdan sonra iftar sofraları ve bayram tatlılarının en aranılanlarından.  Bazı kaynaklara göre, Osmanlı döneminde Ermenistan'ın ve Erivan'ın fethedilmesi şerefine Saray aşçılarının icat ettikleri ve Erivan zaferi sebebiyle "Revani" adı verdikleri bir tatlıdır. Sünger tatlısı ve yoğurt ilave edilerek yapılanına da yoğurt tatlısı denmektedir. Sütlü revani için , Malzemeler (6 kişilik) 60 gr un 100 gr irmik 5 yumurta (sarıları ve beyazları ayrı ayrı çırpma kâselerine alınmış) 120 gr şeker 30 gr tereyağı (eritilmiş) Çay kaşığının ucuyla tuz Şurubu için 1 su bardağı şeker 2 su bardağı süt Sütlü revani yapılışı, Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtınız Unu büyük bir kaba eleyiniz. İrmik ve tuzu da ekledikten sonra karıştırınız. Yumurta sarılarını ve şekeri birlikte ve beyazlaşana kadar iyice çırpınız. Diğer tarafta yumurta beyazını önce ya...