yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

tavuk ızgara-kafkas usulü


kafkas usulü tavuk ızgara,

Kafkas usulü acika ile marine edilmiş tavuk butu ızgarayı kömür ateşinde ızgara etmek çok daha lezzetli oluyor. Ancak fırın üstü ızgara veya salamander ızgarada güzel oluyor. Kafkasya'da yaşayanlar bu marinadı bıldırcın pişirirken kullanıyorlar. biz bıldırcın yerine tavuk eti kullanmayı tercih ettik.


tavuk ızgara için;
Malzemeler
4 adet kemiği alınmış tavuk budu
4-5 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
2 çorba kaşığı biber salçası
2 diş dövülmüş sarımsak
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

tavuk ızgara yapılışı,

Çukur bir kaba 2 çorba kaşığı biber salçası, 2 diş dövülmüş sarımsak, 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz, 2 çorba kaşığı zeytinyağı,  karabiber ve tuzu koyarak karıştırınız.
Tavuk etlerini bu sosa bulayınız.
Bir tencerenin tabanına piyazlık doğranmış kuru soğanların yarısını yayınız.
Tavuk butlarının üzerine kalan piyazlık doğranmış soğanları yayarak, tavuk butlarının üzerini kapatınız.
Tencerenin kapağını örtüp oda sıcaklığında 30-45 dakika kadar bekletiniz.
Daha sonra tavuk etlerini marinat’dan alınız.
Izgarada pişiriniz.
Afiyet Olsun.


Yorumlar

  1. Mary Bergfeld2/23/2013

    These look delicious. I know my family would love them. I hope you have a wonderful weekend. Blessings...Mary

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli