yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

sosisli sarma poğaça


sosisli poğaça

Sosisli sarma poğaçalar pişirme şeklinin farlılığı nedeniyle oldukça ilginç. Mangal üzerinde kömür ateşinde bile pişirebileceğiniz bu poğaçalar herkesin ilgisini çekecek. Şekli Macarların kurtos kalacs isimli çöreklerine çok benzeyen bu poğaçaların sıcak sıcak tüketilmesi daha güzel oluyor.



Malzemeler:
500 gr un
250 ml ılık süt
1 paket yaş maya
3 yumurta sarısı
3-4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 yumurta sarısı (üzerine)
Çörek otu
8 adet uzun ve kalın ızgaralık sosis

sosisli poğaça


Ilık sütte mayayı eritiniz ve mayanın kabarmasını bekleyiniz.
Yumurta sarıları ve eritilmiş tereyağını birlikte çırpınız ve tuz ve şeker ilave ediniz.
Yumurta karışımına, mayalı süt ve unu ilave edip birlikte iyice karıştırınız ve hamuru yoğurunuz.
Hamurun üzerine bez örtüp ılık bir yerde mayalanması için bekletiniz.
Fırını 200 derecede ısıtınız.
Hamur mayalandıktan sonra oval olarak açınız ve ruletle dışarıdan içeriye doğru uzun şeritler halinde kesiniz.
Sosisleri şişlere geçiriniz.
Hamurları sosise sarınız ve yumurta sarısı sürüp çörek otunu serptikten sonra yüksek kenarlı bir tepsiye diziniz. Sosisler tepsinin tabanına değmemelidir.
Tepsiyi fırına koyup yirmi dakika pişiriniz.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı