sosisli sarma poğaça

sosisli poğaça

Sosisli sarma poğaçalar pişirme şeklinin farlılığı nedeniyle oldukça ilginç. Mangal üzerinde kömür ateşinde bile pişirebileceğiniz bu poğaçalar herkesin ilgisini çekecek. Şekli Macarların kurtos kalacs isimli çöreklerine çok benzeyen bu poğaçaların sıcak sıcak tüketilmesi daha güzel oluyor.

Malzemeler:

500 gr un

250 ml ılık süt

1 paket yaş maya

3 yumurta sarısı

3-4 çorba kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çorba kaşığı şeker

1 yumurta sarısı (üzerine)

Çörek otu

8 adet uzun ve kalın ızgaralık sosis

sosisli poğaça

Ilık sütte mayayı eritiniz ve mayanın kabarmasını bekleyiniz.

Yumurta sarıları ve eritilmiş tereyağını birlikte çırpınız ve tuz ve şeker ilave ediniz.

Yumurta karışımına, mayalı süt ve unu ilave edip birlikte iyice karıştırınız ve hamuru yoğurunuz.

Hamurun üzerine bez örtüp ılık bir yerde mayalanması için bekletiniz.

Fırını 200 derecede ısıtınız.

Hamur mayalandıktan sonra oval olarak açınız ve ruletle dışarıdan içeriye doğru uzun şeritler halinde kesiniz.

Sosisleri şişlere geçiriniz.

Hamurları sosise sarınız ve yumurta sarısı sürüp çörek otunu serptikten sonra yüksek kenarlı bir tepsiye diziniz. Sosisler tepsinin tabanına değmemelidir.

Tepsiyi fırına koyup yirmi dakika pişiriniz.

Afiyet Olsun.