yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

gelin turşusu


Gelin turşusu tarifi

Gelin turşusunu yaparken mevsiminde taze kekik ve taze fesleğen dalları kullanabilirsiniz.  Aydın yöresine ait bu güzel turşuyu ben bugün kuru fasulyenin yanında servis ettim. Kızartma yemeyip tarifi haşlanmış sebze ile uygulamak isteyenler,  yaz turşusu tarifime baharatları ilave ederek tarifi uygulayabilirler. Turşuyu yaptıktan sonra buzdolabında üç gün bekletip yerseniz baharatların aromasını tam olarak almış oluyor.


Gelin turşusu yapımı için 
malzemeler:

500 gr. yeşil sivri biber
7-8 diş sarımsak (dövülmüş)
Kurutulmuş kekik
Kurutulmuş fesleğen
2 dal taze biberiye
3 adet defne yaprağı
8-10 adet tane karabiber
Tuz

Gelin turşusu nasıl yapılır:

Bir tavaya yağ koyup yağ kızınca biberleri kızartınız.
Kızarmış biberleri bir tabağa alınız.
Kapaklı bir kabın içine sirke koyunuz.
Tuz, kurutulmuş baharatlar ve dövülmüş sarımsağı ilave edip karıştırınız.
Biberleri ilave edip karıştırınız ve üzerine taze biberiye dalı ve defne yapraklarını koyup buzdolabında 2-3 gün bekletiniz.
Afiyet Olsun.

Tarifin paylaşımına izin verdiği için www.pembekekik.com ‘a teşekkür ederiz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi