yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

kıymalı poğaça


Kıymalı puf poğaça tarifi,

Kıymalı karaköy böreği içine benzeyen bir iç malzemeyle hazırladığımız poğaçalar nefis oldu. Kahvaltı sofranızda ailenizle birlikte tüketebileceğiniz nefis kıymalı poğaçaları, akşam çaylarında veya konuk toplantılarınızda gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Tek püf noktası sıcak veya ılık olarak ikram etmeniz.


Kıymalı poğaça için,
Malzemeler:

500 gr un
250 ml ılık süt
1 paket yaş maya
3 yumurta sarısı
3-4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 yumurta sarısı (üzerine)
Çörek otu

İç malzemesi için,
300 gr orta yağlı kıyma
300 gr kuru soğan (küçük doğranmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı kuş üzümü (temizlenmiş, sıcak suda bekletilmiş)
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
½ demet kıyılmış maydanoz

Kıymalı poğaça yapılışı,

3 çorba kaşığı zeytinyağında dolma fıstıklarını kavurunuz.
Soğanları ilave dip kavurmaya devam ediniz.
Kıymayı ilave ediniz ve soğanlarla birlikte kavurunuz.
Baharatlar, maydanoz ve kuş üzümünü ilave ettikten sonra karıştırıp ocağı söndürünüz ve soğuması için kenara alınız.
Ilık sütte mayayı eritiniz ve mayanın kabarmasını bekleyiniz.
Yumurta sarıları ve eritilmiş tereyağını birlikte çırpınız, tuz ve şekeri ilave ediniz.
Yumurta karışımına, mayalı süt ve unu ilave edip birlikte iyice karıştırınız ve hamuru yoğurunuz.
Hamurun üzerine bez örtüp ılık bir yerde mayalanması için bekletiniz.
Fırını 190-200 derecede ısıtınız.
Fırın tepsinize yağlı kâğıt yerleştiriniz.
Dinlendirdiğiniz hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırınız.
Her bir bezeyi 10 cm çapında açınız.
Ortalarına kıymalı harcı paylaştırdıktan sonra oval biçimde kapatınız.
Birleştirme yeri alta gelecek şekilde tepsiye aralıklı olarak diziniz.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra çörek otunu serpiniz.
Önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika kontrollü olarak pişiriniz.
Afiyet olsun.

Yorumlar

  1. bayanların kahvehanesi2/28/2013

    Ellerinize sağlık çok güzel ve harika görünüyorlar bana da beklerim sevgiler, http://bayanlarinkahvehanesi.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  2. çok teşekkür ederiz. size de uğrayacağız mutlaka.

    YanıtlaSil
  3. yasemin_k783/01/2013

    Çok nefis gözüküyor Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  4. çok teşekkür ederiz yasemin hanım.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli