yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

ayvalı patates oturtma


Ayvalı patates oturtma tarifi,


patates oturtma için;
Malzemeler

1 kg patates
2 adet ekmek ayvası
2 adet havuç (soyularak doğranmış)
250 gr yağsız dana kıyması
2 büyük kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 su bardağı domates rendesi
4 adet domates (kuşbaşı doğranmış)
4 adet sivri biber (kabaca doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 su bardağı kaynar su
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz.
Fırını 250 dereceye ayarlayarak ısıtınız.

patates oturtma yapılışı;

Patateslerin ve ayvaların, kabuklarını soyunuz, ayvaların eşeleklerini (çekirdek ve sap kısımları)  kaşık yardımıyla oyarak alınız ve atınız.
İri kuşbaşı şeklinde doğrayınız.
Patatesleri çok kızgın olmayan yağda hafif pembeleşene kadar kızartınız.
Kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını emdiriniz.
Soğanları 2 çorba kaşığı yağda pembeleştiriniz.
Kıymayı ilave ediniz ve suyunu bırakana kadar kavurunuz. (suyunu çektirmeyiniz.)
Kıyma suyunu bırakınca rendelenmiş domatesi ilave ediniz ve beş dakika kadar birlikte pişiriniz.
Kaynar suyu da ilave ettikten sonra tuz, karabiberi ve bir çorba kaşığı kıyılmış maydanozu ilave ederek ocaktan alınız.
Kızarttığınız patatesleri uygun derinlikte ve büyüklükte bir fırın tepsisinin tabanına yayınız.
Doğranmış havuç ve ayvaları da patateslerin üzerine dağıtarak yerleştiriniz.
Doğranmış sivri biberleri de tepsiye ekleyiniz.
Hazırlamış olduğunuz kıymalı sosu üzerine yaydırarak dökünüz.
En üste kuşbaşı domatesleri yayarak yerleştiriniz.
Isıttığınız fırında domateslerin üzeri kızarana kadar, yaklaşık otuz dakika pişiriniz.
Kalan kıyılmış maydanozu üzerine serperek servis yapınız.

Yorumlar

  1. efe selçuk2/03/2013

    anadolu'da birçok taze meyve veya meyve kurusu yemeklerde kullanılıyor. kayısı, üzüm, erik gibi. ayva da bunlardan biri. bu tarif de ilginç geldi. evde ayva da var hemen denemem lazım.

    YanıtlaSil
  2. ayvanın verdiği hafif mayhoş tad yemeğe ayrı bir lezzet katıyor. bizce de denemelisiniz. hak vereceksiniz.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli