yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

ayvalı patates oturtma


Ayvalı patates oturtma tarifi,


patates oturtma için;
Malzemeler

1 kg patates
2 adet ekmek ayvası
2 adet havuç (soyularak doğranmış)
250 gr yağsız dana kıyması
2 büyük kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 su bardağı domates rendesi
4 adet domates (kuşbaşı doğranmış)
4 adet sivri biber (kabaca doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 su bardağı kaynar su
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz.
Fırını 250 dereceye ayarlayarak ısıtınız.

patates oturtma yapılışı;

Patateslerin ve ayvaların, kabuklarını soyunuz, ayvaların eşeleklerini (çekirdek ve sap kısımları)  kaşık yardımıyla oyarak alınız ve atınız.
İri kuşbaşı şeklinde doğrayınız.
Patatesleri çok kızgın olmayan yağda hafif pembeleşene kadar kızartınız.
Kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını emdiriniz.
Soğanları 2 çorba kaşığı yağda pembeleştiriniz.
Kıymayı ilave ediniz ve suyunu bırakana kadar kavurunuz. (suyunu çektirmeyiniz.)
Kıyma suyunu bırakınca rendelenmiş domatesi ilave ediniz ve beş dakika kadar birlikte pişiriniz.
Kaynar suyu da ilave ettikten sonra tuz, karabiberi ve bir çorba kaşığı kıyılmış maydanozu ilave ederek ocaktan alınız.
Kızarttığınız patatesleri uygun derinlikte ve büyüklükte bir fırın tepsisinin tabanına yayınız.
Doğranmış havuç ve ayvaları da patateslerin üzerine dağıtarak yerleştiriniz.
Doğranmış sivri biberleri de tepsiye ekleyiniz.
Hazırlamış olduğunuz kıymalı sosu üzerine yaydırarak dökünüz.
En üste kuşbaşı domatesleri yayarak yerleştiriniz.
Isıttığınız fırında domateslerin üzeri kızarana kadar, yaklaşık otuz dakika pişiriniz.
Kalan kıyılmış maydanozu üzerine serperek servis yapınız.

Yorumlar

  1. efe selçuk2/03/2013

    anadolu'da birçok taze meyve veya meyve kurusu yemeklerde kullanılıyor. kayısı, üzüm, erik gibi. ayva da bunlardan biri. bu tarif de ilginç geldi. evde ayva da var hemen denemem lazım.

    YanıtlaSil
  2. ayvanın verdiği hafif mayhoş tad yemeğe ayrı bir lezzet katıyor. bizce de denemelisiniz. hak vereceksiniz.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi