yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

baharatlı-tuzlu kurabiye



Baharatlı-tuzlu kurabiye

Baharatlı kurabiye tarifi:
Kahvaltılık ve ikramlık olarak kullanabileceğiniz bu tuzlu kurabiyeler açlık yatıştırmak için de harika bir tercih olabilir. Biz Ortak baharat olarak pul biber kullandık. Acı sevmeyenler pul biber kullanmayabilir. Baharat kombinasyonlarını siz kendi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.


Baharatlı kurabiye için;
malzemeler

3 su bardağı un
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı sirke
1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz (tereyağı tuzluysa tuz miktarını ona göre ayarlayın)
1 yumurta akı
1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
Kurutulmuş kekik
Kurutulmuş fesleğen
Kurutulmuş nane
Pul biber (isteğe bağlı)

Baharatlı kurabiye yapılışı:

Fırını 180 derecede ısıtın.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt yerleştirin.
Hamur yoğuracağınız kaba tereyağı, sıvı yağı, 1 çorba kaşığı sirke, 1 yumurta, 1 yumurtanın akı ve yoğurdu koyup mikserle malzemeler karışana kadar hafifçe çırpın.
Karbonat, tuz ve isteğe bağlı pul biberi ilave edin.
Unu kademeli olarak ilave edip hamuru yoğurun.
Hamuru üçe bölerek her birine ayrı-ayrı kekik, nane ve fesleğen ilave edin.
Kulak memesi kıvamına gelince küçük kurabiye kalıplarıyla veya elinizle şekil verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serperek 20 dakika kadar pişirin.
Fesleğenli kurabiye, naneli kurabiye ve kekikli kurabiyeler ılıyınca servis tabağına alın.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. efe selçuk2/05/2013

    izmir tulumu ile birlikte harika bir kahvaltılık olur. denemem lazım.

    YanıtlaSil
  2. çocuklar çok sevecek

    YanıtlaSil
  3. bizce de denemeniz lazım. çok lezzetli oluyor. hele biraz kereviz ve rezene tohumu eklenirse on numara oluyor.

    YanıtlaSil
  4. bizimkiler de çok seviyor.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli