yeni tarif

sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları

Resim
Sağlıklı kızartma nasıl yapılır? Sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları; Yaz sofralarında vazgeçemediğimiz yiyeceklerin başında sebze kızartmaları geliyor desek abartmamış oluruz herhalde. Yoğurtlusu, soslusu , tempurası hepsi ayrı lezzetler. Fakat hazırlarken doğru teknik ve uygulamayla yapmazsak uzun vadede sağlığımızı da tehdit edebilir. Bize göre biraz dikkat ve bilgi kızartma yemeklerini de masum hale getirebilir.


Kızartma yapmanın püf noktaları.Kızartma yaparken yağ miktarı ile kızartılacak malzemenin dengesini iyi ayarlamak gerekir.  Malzeme yağın %15’ i kadar olmalı. (Derin kızartma / deep fried) Karışık kızartma yaparken sebze sıralamasına patates, havuç gibi çekirdeksiz sebzelerden başlamalıyız. 
Orta sırayı kabak alır. Biberden önce patlıcanı kızartıp en sonunda biberi kızartmalıyız. Biber gibi çekirdekli sebzeleri kızartırken çekirdekleri kevgir yardımı ile yağın içinden almalıyız. 
Kızartma yaparken zeytinyağı ve mısır özü yağı çabuk karbonlaştığı için ay çiçek yağı veya kan…

hurma keki


Trabzon hurması keki tarifi,

Trabzon hurması; cennet elması, cennet meyvesi, Japon elması gibi adlarla da anılır. Meyveleri sonbaharda olgunlaşır. Portakal rengindeki meyveleri şekerli ve tanence zengindir. Anavatanı Çin ve Japonya olmakla birlikte aynı iklim kuşağı özellikleri gösteren ülkemiz dahil, dünyanın diğer bölgelerinde de yetişir.
Çin ve Japon tıbbında geniş bir kullanım yelpazesine sahiptir. Kanamayı durdurucu, ishali önleyici olduğu, tam olarak olgunlaşmış meyvesi taze olarak tüketildiğinde kabızlık ve hemoroid tedavisinde etkili olduğu iddia edilmektedir. Olgun kurutulmuş meyvenin bronş şikâyetlerinin tedavisinde kullanıldığı, toz haline öğütülmüşünün ise kuru öksürük tedavisinde kullanıldığı söylenmektedir.

Adana yöresinde, püre haline getirildikten sonra, üzerine bal dökülür, ceviz serpilir ve en üstüne de kaymak konarak kebaptan sonra tatlı olarak servis edilir.


Trabzon hurması keki için, 
Malzemeler:

1,5 su bardağı cennet meyvesi püresi
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
2 su bardağı un (elenmiş)
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
½ çay kaşığı muscat rendesi
1 fiske tuz
1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi

Trabzon hurması keki yapılışı,

Fırını 180 derecede ısıtınız.
Kek kalıbınızı yağlayınız.
Cennet meyvelerinin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkardıktan sonra püre haline getiriniz.
Yumurta ve şekeri iyice çırpınız.
Sıvıyağ, süt ve cennet meyvesi püresini ilave edip karıştırmaya devam ediniz.
Bir kaba unu eleyiniz. Karbonat, kabartma tozu, tarçın ve muscat rendesini ilave ederek karıştırınız.
Unlu karışımı spatulayla sıvı karışıma ilave edip iyice karıştırınız.
45 dakika kadar kontrollü olarak pişiriniz.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı