yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

barbunya pilaki


Barbunya pilaki tarifi,

zeytinyağlı barbunya,
Barbunya, baklagiller familyasından orta Amerika kökenli bir bitkidir ve hemen hemen dünyanın her bölgesinde yetişir. Barbunya, fasulyenin ayrı bir alt türü olarak değerlendirilmektedir. Ülkemizde tüketimi en az fasulye kadar yaygındır.



Pilaki için
Malzemeler

500 gr iç barbunya (biz yazdan şokladıklarımızı kullandık)
500 gr domates (kabukları soyulmuş, çok küçük doğranmış)
1 adet patates (soyulmuş, tavla zarı şeklinde doğranmış)
1 adet havuç (soyulmuş, tavla zarı şeklinde doğranmış)
1 büyük kuru soğan (küçük doğranmış)
7-8 diş sarımsak (ezilmiş)
Karabiber
Tuz
2 adet kereviz sapı (sadece sapı, yaprağı değil)
1 çay kaşığı şeker
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Barbunya pilaki yapılışı,

Uygun büyüklükte bir tencereye yağı koyarak kızdırınız.
Soğanları ilave ediniz ve karamelize olana kadar karıştırarak soteleyiniz.
Havucu, patatesi ve sarımsağı ilave ederek 1-2 dakika daha soteleyiniz.
Domatesleri ilave ediniz ve kaynamasını bekleyiniz.
Sos kaynamaya başlayınca barbunyayı ilave ediniz ve bir iki karıştırınız.
Malzemenin üstünü bir parmak geçecek şekilde kaynar su ilave ediniz.
Kereviz sapı, karabiber, tuz, şeker ve kimyonu ilave ediniz.
Tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık kırk dakika kontrollü olarak pişiriniz.
Soğuduktan sonra kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli