mutfak gazetesi

Rubarb veya raventli kek tarifi; Bu keki, yurt dışında yaşayan kızımızın evinde deneme fırsatımız oldu. Tereddüt ederek yaptık ama sonrasında iyi ki yapmışız dedirten bir lezzet çıktı ortaya. Ha bu arada biz kekini yaptık ama Avrupa’da şerbeti, özellikle de çilekle birlikte hazırlanan şerbeti oldukça sık tüketiliyor. Gerçekten de nefis oluyor. Hafif mayhoş, aromatik ve baharatlı tadıyla, özellikle sıcak yaz aylarında limonatayı aratmayacak bir tada sahip.  Temin etme şansınız varsa mutlaka deneyin deriz.   rubarb keki Rubarb da neymiş derseniz kısa bir bilgi; Rhubarb, rhubarber veya ravent, Ülkemizde ışgın adıyla biliniyor. Ülkemizde sadece yabani olarak yetişen tarımı yapılmayan bir bitki. Yapılıyorsa da biz bilmiyoruz. Bildiğimiz kadarıyla yarı tropikal iklime sahip her bölgede yetişebilmesine rağmen gıda amaçlı sadece Avrupa’da tarımı yapılıyor. Yenen kısımları, yeşilden başlayıp kırmızının her tonunu barındıran sap kısımlarıdır. ravent-rhubarb Ravent, birkaç fark...

Cennet hurması ile kek tarifi; Cennet hurması, Cennet elması, Trabzon hurması, Akdeniz hurması, Japon hurması veya Japon elması olarak da biliniyor. Türkiye'ye ilk defa 1920 yıllarında Fransızlar tarafından getirilip, Hatay bölgesinde yetiştirilmiş. Bu bölgede önceleri Fransız inciri veya Frenk elması olarak adlandırılmış. Daha sonraları ülke geneline yayıldıkça farklı adlarla anılmaya başlamış. cennet hurması keki Cennet hurması, sonbahar sonu-kış başı (ekim-kasım-aralık) gibi pazara çıkan harika bir meyve. Aynı muz, armut ve salatalıkta olduğu gibi hasattan sonra da olgunlaşmaya devam eden meyvelerden biri. Bunu neden yazdığımızı merak edenler olabilir. Eğer hemen tüketmeyecekseniz pazardan alırken fazla olgun ve yumuşamışlarını almak yerine henüz tam olgunlaşmamış olanlarını almanızı öneririz. Cennet hurması ile kek yapmamıştık hiç. Farklı kültürlerde ekmeğinin de yapıldığını söylemeden geçmeyelim. Denemek bize hiçbir şey kaybettirmez diyerek yola çıktık ve...

Baharatlı, Kuru üzümlü, cevizli, havuçlu kek tarifi; Baharatlı kuru üzümlü havuçlu kek,   Çayın yanına değişik bir kek yapmaya ne dersiniz. Bu kek baharatlı, kuru üzümlü, cevizli ve havuçlu olacak. Baharatlı kek de olur muymuş dediğinizi duyar gibiyiz. Kuru üzüm, havuç ve ceviz bu kekin ana katkıları. Bir arkadaşımızın bloğunda gördüğümüz bu keki acaba deneyerek tarifini paylaşabilir miyiz dedik. Arkadaşımızın izniyle paylaşıyoruz. Kuru üzümlü, havuçlu ve baharatlı kek tarifini ufak tefek değişiklikler yaparak denedik. Bize göre çok güzel oldu. Baharatlı kuru üzümlü havuçlu kek Baharatlı havuçlu kek malzemeleri 1.grup malzemeler 4 adet yumurta 1 su bardağı ay çiçek yağı 1,5 su bardağı kahverengi toz şeker 2.grup malzemeler 1,5 su bardağı un 1 paket hamur kabartma tozu (5 gr) 1 paket karbonat (5 gr) 1 paket vanilya (5 gr) 2 çay kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı muscat rendesi 1/2 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı tuz Baharatlı kek 3.gurup malzemeler 2 a...

Zebra kek tarifi Zebra kek nasıl yapılır Çizgili mermer kek Kakaolu sade kek Bugün hem tadı hem görüntüsü ile nefis bir kek tarifimiz var. Zebra kek yaparken hem eğleneceksiniz hem de damaklarınız şenlenecek. Limon tadını ve kokusunu sevenler kekin sade hamuruna biraz limon kabuğu rendesi de ekleyebilirler. Genelde biz vanilya kokusunu hafifletmek amacı ile limon kabuğu rendesi ekliyoruz. Zaten limon kabuğu rendesi ayrıca çok da güzel bir koku veriyor. Bu kekin tarifi için kuzen Hatice’ye teşekkür ederiz. Zebra kek Malzemeler 4 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 3 su bardağı un 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı) 1 paket vanilya Yapılışı

Üzümlü Kurabiye Kuru Üzümlü kurabiye Üzümlü anneanne kurabiyesi . Hani insan bazen geçmişine döner de geçmişindeki küçük, basit şeylerin kendisini ne kadar mutlu ettiğini hatırlar ya, üzümlü kurabiye de öyle bir şey her halde. Çocukluğumuzda ağızlardan kurabiye lafı çıktığında ilk akla gelenlerden biri olsa gerek “üzümlü kurabiye”.   Biz de bugün biraz nostalji yapalım dedik ve bildiğimiz anam babam usulü bir kurabiye yapalım ve tarifi de paylaşalım istedik. İyi ki yapmışız çünkü, sabah hazırlanan kurabiyeler akşamı göremedi… üzümlü kurabiye malzemeler Üzümlü Kurabiye yaparken ölçü olarak 200 ml lik bardak kullandık. 1 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı çekirdeksiz (sultaniye) kuru üzüm 1 tatlı  kaşığı tarçın 2 yumurta sarısı 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Susam Yumurta akı üzümlü kurabiye üzümlü kurabiye yapılışı

Ispanaklı Tuzlu Kek Tarifi Ispanaklı kek Tuzlu Kek Ispanak ile kişniş çok yakışıyor. Ispanaklı tuzlu kek yaparken baharat olarak kişniş ve karabiber kullandık. Kekin üzerine bol susam serptik. Hem görünümü hem de lezzeti çok güzel oldu. Ispanaklı tuzlu keki hazırlarken ıspanakları çiğ olarak kullandık.  Bu kekin daha iyi pişmesi için derin kek kalıbında değil, sığ kenarlı tepside pişirmeyi öneriyoruz.

Kakaolu Elmalı Kek Tarifi Elmalı Kek Nasıl Yapılır Kakaolu elmalı kek tarifi,  elmalı tatlıları sevenler için. Biz bu kek de fındık kullandık arzu ederseniz ceviz de kullanabilirsiniz. Servis yaparken kekin üzerine pudra şekeri serpiştirirseniz hem görünüm hem de lezzet açısından çok güzel oluyor.  Elmayı kek yapmaya başlarken doğrayalım eğer uzun süreli bekletecekseniz limon suyunda bekletip süzerek kullanmanız gerekebilir. elmalı kakaolu kek Kakaolu Elmalı Kek Malzemeleri 1,5 su bardağı beyaz un 1.5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı zeytinyağı (isteyen ay çiçek yağı kullanabilir) elmalı kek 1 çay bardağı süt 3 yumurta 3 adet elma   2 çorba kaşığı bitter kakao 1 paket hamur kabartma tozu (5 gr) 1 paket karbonat (5 gr) 2 çay kaşığı tarçın 3/4 su bardağı fındık kırığı veya iri dövülmüş ceviz 1-2 damla rom aroması (Dr.Oetker) kakaolu elmalı kek Kakaolu Elmalı Kek Yapılışı Bir kaba 1,5 su bardağı unu, karbonat, hamur kaba...

irmik keki tarifi irmik keki helvası irmik tatlısı keki irmik keki tarifi helva keki İrmik tatlısına farklı bir dokunuş farklı bir yorum. İster ikram edin, ister kahvaltıda yiyin, ama mutlaka deneyin ağızda dağılan harika bir lezzet. Hele içine eklenen toz karanfilin kekin rengine yaptığı değişim akıllara zarar. Kehribar rengindeki irmiğin rengi Türk kahvesi rengine nasıl dönüşüyor göreceksiniz. irmik keki irmik keki için malzemeler 300 gr. irmik 200 gr. margarin veya tereyağı (Oda sıcaklığında bekletilmiş) ¾  su bardağı toz şeker 3 yumurtanın sarısı 3 yumurtanın akı 1 limon kabuğu rendesi 100 gr. çekilmiş ceviz. 50 gr. iri ceviz içi ½ kahve kaşığı çekilmiş toz karanfil 1 çorba kaşığı acı badem likörü 1 tatlı kaşığı karbonat ½ çay kaşığı tuz. İrmik keki yapılışı ,

Antep fıstıklı mantar kek Mantar kek , biraz fazla yumurtalı olabilir, ama gerçekten yumurta ölçüsünü bire bir uyguladığınız zaman  muhteşem bir sonuç elde edersiniz. Yine  de ben çok yumurtalı olmasını istemiyorum diyenler yumurta sayısını azaltabilirler. Mantar  keki yaparken bir önemli nokta da yumurta beyazlarını çırpacağınız kabın çok temiz ve kuru olması, hiç bir bulaşık madde olmaması. Mantar keki, soğumadan kalıbından çıkarmayınız. malzemeler (12 adet cup-cake için) 8 yumurta - akı ve sarısı ayrılmış (ayrı ayrı çırpma kâselerine) 190 g toz şeker 95 g beyaz un 55 g Mısır nişastası 45 g tereyağı, eritilmiş 1 çay bardağı toz antep fıstığı 1 tatlı kaşığı vanilya esansı veya şekerli vanilin mantar kek yapılışı

kuru incir pastası tarifi Kuru incir pastasını yaparken önce incirleri bol cevizli bir kek olarak pişiriyor üzerine neskafeli bir şerbet yapıyor ve keki ıslatıyorsunuz. Daha sonra kremasını hazırlayıp üzerine döküyorsunuz. Pastayı servis yapmadan önce üzerine Türk kahvesi ve kakao serpebilirsiniz. Malzeme listesindeki ölçülerde 200 ml lik su bardağı kullanılmıştır. kuru incir pastası için malzemeler, 7-8 adet kuru incir (ılık suda ıslatılmış, küçük doğranmış) 1 su bardağı ceviz içi (kabaca dövülmüş) 3/4 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un (elenmiş) 3 yumurta 4 çorba kaşığı süt 1 paket hamur kabartma tozu 1 çay kaşığı tarçın Keki ıslatmak için: 1,5 su bardağı sıcak su 1 çorba kaşığı neskafe Yarım su bardağı toz şeker Kreması: 1 lt sütten dört çorba kaşığı eksik (dört çorba kaşığı kek için kullanmıştık) 2 çorba kaşığı kaşığı buğday nişastası 2 çorba kaşığı un ½ su bardağı toz şeker 1 poşet toz krem şanti kuru incir pastası ...

limon jöleli kek tarifi limon jello kek için

Yulaf ezmeli diyet kek tarifi: Her ne kadar tadı ve lezzeti normal keklerin yerini tutmasa da diyette ara sıra yenilebilen bu kek tatlı saplantısına iyi geliyor. Keki yaparken yulaf unu bulamazsanız marketlerde veya aktarlarda satılan yulaf ezmesini çift bıçaklı robottan geçirip un haline getirin ve eleyin. Tatlandırıcı miktarını da diyet menünüze bağlı olarak tüketebileceğiniz kadarına göre ayarlayabilirsiniz. Malzemeler: 4 adet yumurta 4 yemek kaşığı sweetvia tatlandırıcı 2 su bardağı yulaf unu (bulamazsanız yulaf ezmesini robotta çekerek un haline getirebilirsiniz) 2 yemek kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı karbonat (tepeleme) 1,5 çay bardağı süt 1 adet muz Yulaf ezmeli kek yapımı:

Trabzon hurması keki tarifi, Trabzon hurması; cennet elması, cennet meyvesi, Japon elması gibi adlarla da anılır. Meyveleri sonbaharda olgunlaşır. Portakal rengindeki meyveleri şekerli ve tanence zengindir. Anavatanı Çin ve Japonya olmakla birlikte aynı iklim kuşağı özellikleri gösteren ülkemiz dahil, dünyanın diğer bölgelerinde de yetişir. Çin ve Japon tıbbında geniş bir kullanım yelpazesine sahiptir. Kanamayı durdurucu, ishali önleyici olduğu, tam olarak olgunlaşmış meyvesi taze olarak tüketildiğinde kabızlık ve hemoroid tedavisinde etkili olduğu iddia edilmektedir. Olgun kurutulmuş meyvenin bronş şikâyetlerinin tedavisinde kullanıldığı, toz haline öğütülmüşünün ise kuru öksürük tedavisinde kullanıldığı söylenmektedir. Adana yöresinde, püre haline getirildikten sonra, üzerine bal dökülür, ceviz serpilir ve en üstüne de kaymak konarak kebaptan sonra tatlı olarak servis edilir.

bazıları bu keki aşırı yumurtalı bulabilir, ama gerçekten sünger kek yapmak istiyorsanız yumurta ölçüsünü bire bir uygulamanız gerekir. yine de ben çok yumurtalı olmasını istemiyorum diyenler yumurta sayısını azaltabilirler. sünger kek yaparken bir önemli nokta da yumurta beyazlarını çırpacağınız kabın çok temiz ve kuru olmasına hiç bir bulaşık madde olmamasına dikkat etmeniz gerekir. sünger keki, soğumadan kalıbından çıkarmayınız. malzemeler (25-26 cm çapında kelepçeli kalıp için) 8 yumurta akı ve sarısı ayrılmış (ayrı ayrı çırpma kâselerine) 190 g toz şeker 95 g beyaz un 55 g Mısır nişastası 45 g tereyağı, eritilmiş 1 tatlı kaşığı vanilya esansı veya şekerli vanilin

Alman pastası tarifi Malzemeler Kek İçin, 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 2 silme su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı vanilya Kreması İçin, 3 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 adet yumurta 4 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı Pudra şekeri Hazırlanışı,

rezeneli kek tarifi, İlk kekin ya da pastanın bazı kaynaklara göre MÖ 8. yüzyılda Antik Romalılar tarafından yapıldığı belirtilmiştir. En basit ifadeyle malzemeler belirli ölçüler ve prosese göre bir kaseye konarak karıştırılır. Ardından bu karışım bir kek kalıbına dökülür ve fırında tam olarak pişene kadar pişirilir.  rezeneli kek, Rezeneli Kek için  malzemeler;    1 ½ su bardağı un 150 gram tozşeker 4 çorba kaşığı tereyağı 60 gram badem unu 40 gram kabuklu badem 40 ml süt 3 adet yumurta rezene tohumu Toz rezene Limon Kabartma tozu İncir Tuz rezeneli kek yapılışı, ·          Yumurtaların sarısını ve akını ayırınız. ·          Yumurta sarılarını toz şekerle birlikte mikser yardımıyla en az 20 dakika köpürene kadar çırpınız. ·          Bademleri blender’den geçirdikten sonra badem unu v...