ignelik (döngel) kavurması

Ege bölgesinde semt  pazarlarında bulabileceğiniz veya sürülmemiş tarlalardan toplayabileceğiniz iğneliğin kavurmasını yoğurtla servis edebilirsiniz.

Malzemeler:
2-3 adet pırasanın yeşil sapları (Küçük doğranmış)
½ kg  iğnelik
3-4 adet kurutulmuş biber (sıcak suyun içerisinde bekletilerek yumuşatılmış)
1 kase sarımsaklı yoğurt
3 kaşık zeytinyağı
Tuz
karabiber
Düz bir tavada yağı kızdırınız. Pırasanın saplarını kavurunuz. Kurutulmuş biberleri de doğrayıp ekleyiniz. Ardından 1 cm kalınlığında doğranmış iğnelikleri ekledikten sonra ara sıra karıştırarak kendi suyunda pişiriniz. Haşlama tadının oluşmaması için kapak kapatmadan pişirmeniz gerekmektedir. Pişirme işleminiz tamamlanınca sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

lahana ekşilemesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

üsküp köftesi

daha fazlasını google'dan ARA