yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

yufka çanağında mevsim salata

Yufka çanağı yapmak için iki yöntem vardır.Birinci yöntemde kahvaltı tabağından biraz küçük örneğin nescafe fincan tabaklarını yufkanın üzerine koyarak daireler çıkartınız.Derin bir kızartma tenceresinde yağı iyice kızdırınız.İki kat yufkayı kızgın yağa atıp uzun saplı servis kepçesiyle yufkaların üzerine bastırıp yufka kızarana kadar sabit tutunuz.Yufkalarınızızn kat sayısını çanakların içine koyacağınız malzemenin akışkanlığına göre ayarlayınız.Salata için iki kat yufka yeterlidir.Bu yöntemle yufka çanağınızın kenarları oldukça düzgün olur.
İkinci yöntemde ısıya dayanıklı fırın kaplarının içine kare veya yuvarlak kestiğiniz yufkaları istediğiniz kat sayısında yerleştirip fırına veriniz.Bizim kaselerimiz birinci yöntemle yani kızartılarak yapılmıştır.




Malzemeler:4 kişilik
4 adet yufka çanağı
4 yaprak la la rose
1 adet havuç (julyen doğranmış)
1 adet salatalık (julyen doğranmış)
Mısır taneleri
4 adet brokoli çiçeği
Marul yaprağı
1 adet domates (elma dilimi şeklinde dörde bölünmüş)
1 ader turp(rendelenmiş)
Marul yaprağı (elle kabaca doğranmış)
Limon suyu
Sızma zeytinyağı
Tuz 
Tabağınızın tabanına la la rose yaprağını seriniz.
Sızma zeytinyağı,tuz ve limon suyunu karıştırıp salatanın sosunu yapınız.
Malzemeleri ayrı ayrı soslayıp yufka çanaklarınıza yerleştirin.
Sosunuz artar ise yufka çanaklarınızda bulunan salatalarınızın üzerine dökünüz.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı