yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

pastırmalı kuru fasulye

Mevsimi geldi. Hem kuru fasulyeyi hem pastırmayı sevenler için mükemmel bir birleşim… Afiyet olsun.


Malzemeler:
2 bardak kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan(küçük doğranmış)
1 çorba kaşığı dolusu biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz çemen
1 fiske tuz
150 gr. Pastırma (3x3 cm doğranmış ve çemenlerinden temizlenmiş)
1 tatlı kaşığı un.

  • Akşamdan ıslattığınız kuru fasulyeyi haşlayınız. 
  • Fasulyelerin pişmesine yakın bir tavaya yağı koyunuz ve soğanları ekleyiniz. 
  • Soğanlar sararınca pastırmayı ekleyip soğanlarla birlikte 1-2 dakika soteleyiniz, daha sonra
  • unu ekleyip biraz daha kavurduktan sonra salçayı ekleyiniz ve bütün malzemeyi birbirine karıştırınız.
  • Tenceredeki fasulyenin haşlama suyundan alarak sosu sulandırıp bir taşım kaynatınız ve fasulyelerin olduğu tencereye aktardıktan sonra tuz, pul biber, kimyon ve toz çemeni ekleyiniz ve fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz. 

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi