yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

davet sofraları


Davet Sofralarınızın düzenlemesinde dikkat edilmesi gereken bazı kurallar vardır.





  • Masa örtüsü tercihen beyaz veya krem rengi olmalıdır.
  • Masa örtüsünün kenarları sofradan en az 25’er cm. kadar sarkmalıdır.
  • Peçeteler masa örtünüzle aynı kumaştan olmalıdır.
  • Tabakların porselen olması ve aynı desende olması tercih sebebidir. Servis tabaklarında diğer tabaklara uyumlu desenlerde tabaklar kullanılabilir.
  • Salata tabaklarında renk vurgulaması açısından cam kaseler kullanılabilir.
  • Bardaklar soğuk kesme ince bardaklar olmalıdır. Ayaklı bardakların en büyük boyunda kırmızı şarap,daha küçüklerinde roze şarap ve en küçüklerinde beyaz şarap ikram edilir.En küçük boyunda beyaz şarap ikram edilmesinin nedeni beyaz şarap soğuk ikram edildiğinden bardakta ısınmaması gerekir.
  • Şampanyalar içinde geniş ağızlı ayaklı bardaklar tercih edilmelidir.
  • Yatık olarak saklanan şaraplar özel sepetleriyle, sofra şarapları karafların içerisinde ikram edilmelidir.
  • Herkes için mutlaka bir adet su bardağı olmalıdır.
  • Her kişi için ayrı ekmek tabağı olmalıdır ve yemek tabağının önüne koyulmalıdır.
  • Her kişi için ayrı salata tabağı olmalıdır.
  • Yağ ve sirke şişeleri her dört-beş kişi için bir takım olmalıdır.
  • Tuz ve karabiberler her üç-dört kişi için birer tane olmalıdır.
  • Sofraya yakın içinde temiz bir peçete serili ekmek sepeti bulunmalıdır.
  • Masada konukların birbirini görmesini engellemeyecek alçak bir çiçek bulundurulabilir.
  • Çiçek yerine akşam davetlerinde şamdan ve mum da ayrı bir hava verir.
  • Peçeteler katlanarak servis tabağının sağına yerleştirilir.
  • Çatal ve bıçak sıralamasındaki ana kural şudur:Çatal ve bıçak yemek sırasına göre dıştan içe dizilmelidir.İlk önce yenecek yemeğin çatalı ve bıçağı tabağa en uzak,en son yenecek yemeğin çatalı ve bıçağı ise tabağa en yakın olmalıdır.
  • Çatallar tabağın soluna, bıçaklar keskin tarafları içe gelecek şekilde sağa konulmalıdır.
  • Çorba kaşığı bıçakların sağına konur.
  • Tatlı ve meyve için kullanılacak çatal, tabağın önüne dişleri sağa bakacak şekilde,kaşık ise çatalın önüne sola bakılacak şekilde yerleştirilir.
  • Bardaklar tabağın önüne sağ tarafa konmalıdır.
  • En sağa su bardağı,yanına içki bardağı ve en dışa şampanya bardağı yerleştirilir. 


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli