yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

sütlü mısır çorbası


SÜTLÜ MISIR ÇORBASI:
Malzemeler:
1 adet patates (rendelenmiş)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 su bardağı konserve yada dondurulmuş mısır 
1 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı margarin veya sıvıyağ
Tuz, karabiber
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı süt
6 su bardağı et suyu
1 tencereye et suyunu koyup kaynatınız. Et suyu kaynamaya başlayınca patates, pirinç ve havucu ekleyiniz. 15 dakika kadar kaynattıktan sonra mısırları, karabiberi, margarini ve tuzu ekleyiniz. Pirinç ve patatesler iyice helmenenince sütü ekleyiniz. Sütü ilave ettikten sonra 5 dakika kadar kaynatıp söndürünüz. Kıyılmış maydanoz ile servis yapınız.   

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı