ayvalı kış çorbası

Çorba, kış aylarında hemen her sofrada aranıyor. Uzmanlar sağlıklı beslenme ve diyet programlarında çorbayı öneriyor. Tarifini yazdığımız bu çorba hem sağlıklı, hem de çok lezzetli bir çorba. Kış sebzeleriyle yapacağınız bu çorbayı tüm sebze çorbası sevenlerin beğeneceğini umuyor ve denemenizi tavsiye ediyoruz.

malzemeler 8 kişilik

2 adet ayva

1 adet pırasa

1 adet havuç

1 adet patates

2-3 kereviz sapı

2 yaprak pazı

Tuz

Karabiber

4 çorba kaşığı un

50 gr margarin

• Havuç, patates ve ayvayı rendeleyiniz. 
• Diğer sebzeleri ise küçük küçük doğrayınız.
• Daha sonra bütün malzemeyi bir tencerede kaynamakta olan 3 litre et suyuna ilave ediniz ve iyice yumuşayana kadar kaynatınız.
• Sebzeler piştikten sonra ayrı bir tencerede margarin eriterek 4 çorba kaşığı unu kahverengileşmesine müsaade etmeden kavurunuz. 
• Haşlanmış sebzeler suyu ile birlikte kavrulmuş unun içine topaklanmasına izin vermeden yavaş yavaş ve çırpma teli ile karıştırarak ekleyiniz.
• Karışım tekrar kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika daha kaynatınız. 
• Tuzu ve karabiberi ilave ediniz.
• Sıcak olarak servis yapınız.