yeni tarif

sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları

Resim
Sağlıklı kızartma nasıl yapılır? Sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları; Yaz sofralarında vazgeçemediğimiz yiyeceklerin başında sebze kızartmaları geliyor desek abartmamış oluruz herhalde. Yoğurtlusu, soslusu , tempurası hepsi ayrı lezzetler. Fakat hazırlarken doğru teknik ve uygulamayla yapmazsak uzun vadede sağlığımızı da tehdit edebilir. Bize göre biraz dikkat ve bilgi kızartma yemeklerini de masum hale getirebilir.


Kızartma yapmanın püf noktaları.Kızartma yaparken yağ miktarı ile kızartılacak malzemenin dengesini iyi ayarlamak gerekir.  Malzeme yağın %15’ i kadar olmalı. (Derin kızartma / deep fried) Karışık kızartma yaparken sebze sıralamasına patates, havuç gibi çekirdeksiz sebzelerden başlamalıyız. 
Orta sırayı kabak alır. Biberden önce patlıcanı kızartıp en sonunda biberi kızartmalıyız. Biber gibi çekirdekli sebzeleri kızartırken çekirdekleri kevgir yardımı ile yağın içinden almalıyız. 
Kızartma yaparken zeytinyağı ve mısır özü yağı çabuk karbonlaştığı için ay çiçek yağı veya kan…

nar ekşili zeytin salatası




Malzemeler:
1 su bardağı yeşil zeytin (Kırma)
1 adet domates
2 adet yeşil soğan
2 adet taze sarımsak
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
1 çorba kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
Tuz

Domatesleri yıkayıp, kabuklarını soyunuz ve çekirdeklerini çıkararak julyen doğrayınız. Taze soğanları yıkayıp temizleyip ince doğrayınız. Sarımsağı ince kıyınız.  Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarınız ve doğrayarak salata tabağına koyunuz. Soğan, sarımsak ve domatesi ilave ederek karıştırınız.  Bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, kekik ve tuzu karıştırınız.  Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökünüz. Maydanoz ve naneyi de salatanın üzerine serperek servis ediniz.
Afiyet Olsun.
bu bağlantıya giderek nar ekşisini evde kendiniz yapabilirsiniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı