mercimek köftesi

mercimek köftesi tarifi;  

Çok pratik ve lezzetli bir tarif. Mercimekli köfte hazırlanışı size farklı gelse de denemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Mercimeğin daha fazla kullanılması köfteyi daha lezzetli bir hale getiriyor. Tam bir ara öğün atıştırmalığı.

Malzemeler:

2 su bardağı mercimek

1 su bardağı köftelik bulgur

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan (doğranmış)

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

Kimyon

Karabiber

Kıyılmış maydanoz

Kıyılmış yeşil soğan sapları (isteğe bağlı)

mercimek köftesi nasıl yapılır? 

·         Bir tencereye su koyup kaynatınız.

·         Mercimekleri yıkayıp tencereye ilave ediniz ve mercimekler suyunu çekene kadar kaynatınız.

·         Bulguru mercimeğe ilave edip karıştırınız ve tencerenin kapağını kapatıp kimyon ve karabiber ilave edip bulgurun kabarması için bekletiniz.

·         Bir tavaya yağı koyup kızdırınız.

·         Yağ kızınca soğanları ilave edip kavurunuz.

·         Salçaları da ilave edip kavurmaya devam ediniz.

·         Kavrulmuş soğan ve salçayı bir kenara alınız ve soğumaya bırakınız.

·         Bulgur kabarınca tavada bekleyen kavrulmuş salçalı soğanı ilave edip karıştırınız.

·         Maydanoz ve arzu ederseniz yeşil soğan ilave edip mercimekle bulguru salça iyice karışana kadar yoğurup elinizle sıkıp köfte yapınız.

·         Ezme salata veya yeşillik eşliğinde servis ediniz.

·         Afiyet Olsun.